Badaia: identità, famiglia, mare
Affacciato sul mare e sede dello yacht club della Marina di Loano, Badaia è il nuovo capitolo della visione gastronomica dei fratelli Lovisolo, Jacopo e Alice, eredi di una tradizione che da quattro generazioni contribuisce all’identità culinaria ligure.
La nostra storia affonda le radici nella piccola osteria della bisnonna a Magnone, dove accoglienza e cucina genuina erano i valori fondanti. Un’eredità che i nonni Lidio e Nita portarono avanti trasformando un bar pasticceria nella piazza di Vado Ligure nel Ristorante Negro, divenuto un punto di riferimento per la cucina ligure e mediterranea.
Nel 1984 i nostri genitori, Franco e Rosa, portarono questa visione a Finale Ligure con un ristorante capace di coniugare tradizione, ricerca ed estetica contemporanea.
Da questo percorso sono nati i progetti che oggi portiamo avanti con dedizione:
- Lovisolo Ricevimenti, eccellenza nel catering e nell’ospitalità di alto livello,
- Osteria La Briga, immersa nel bosco delle Manie, dove interpretiamo la cucina ligure in chiave contemporanea,
- Aurea, ristorante privato dedicato ai top client UBS, situato all’interno della nuova sede nel Principato di Monaco progettata dall’archistar Jean Nouvel, un luogo esclusivo in cui gestiamo l’esperienza gastronomica con cura e riservatezza.
Badaia rappresenta l’evoluzione naturale di questo cammino. Un ristorante che guarda al mare e al futuro, creato e guidato da noi Jacopo e Alice Lovisolo.
Il nome Badaia nasce dal linguaggio spontaneo della figlia di Jacopo, Olivia, due anni: per lei significa banana e maggiorana, due parole leggere e musicali, con un’inaspettata sonorità brasiliana. Un suono che ci ha conquistati e che abbiamo scelto come simbolo di un luogo che vuole trasmettere freschezza, colore e meraviglia.
Gli spazi portano la firma dell’architetto Marco Costanzi, che ha interpretato la nostra visione creando un ambiente elegante, luminoso e mediterraneo, perfettamente integrato con l’atmosfera marina.
La cucina di Badaia, guidata dall’Executive Chef Jacopo Lovisolo, racconta la Riviera Ligure attraverso una sensibilità contemporanea: piatti essenziali, ingredienti selezionati con rigore, tradizione reinterpretata con tecnica, equilibrio e identità.
Il servizio, diretto da Alice, unisce eleganza, calore e naturalezza, trasformando ogni dettaglio in un gesto di ospitalità autentica.
Badaia è l’incontro tra ciò che siamo e ciò che vogliamo diventare: un ristorante che rinnova la nostra storia familiare, illuminato dall’energia di una nuova generazione, trasformandosi in un’esperienza gastronomica autentica, raffinata e profondamente contemporanea.
