Carta dei Vini
Tre modi per scegliere il tuo vino
Dalla Liguria al mondo: scegli una tipologia e scopri i territori.
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Bollicine
Italiani
Lombardia
- "Exceptis" Blanc de Noirs Dosaggio Zero79 €
Cherubini
Pinot nero 100%
Parco delle Colline di Brescia · Lombardia · Italia
Lombardia · complesso, Elegante, Ossidativo, Pieno, Sapido
Scheda
Da pinot nero. Al palato: sapido, corposo, elegante.
Profumi: Minerale
In bocca: Sapido, Corposo, Strutturato, Elegante, Complesso
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Barrique
- “Annamaria Clementi” Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2016195 €
Cà del Bosco
Chardonnay 83%, Pinot nero 15%, Pinot bianco 2%
Franciacorta · Lombardia · Italia
Lombardia · Crosta di pane, Elegante, Fruttato, Minerale, Morbido, Speziato
Scheda
Franciacorta Riserva 2016 da Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco. Vinificazione in piccole botti e lunga maturazione sui lieviti, senza dosaggio.
Profumi: Speziato, Minerale, Crosta di pane
In bocca: Morbido, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Legno
- “Memoria” Brut Pas Operè 2016110 €
Cà Del Vent
Pinot nero 69%, Chardonnay 31%
Campiani di Cellatica · Lombardia · Italia
Lombardia · Articolato, complesso, ricco
Scheda
Da pinot nero, chardonnay. Al palato: corposo, complesso.
In bocca: Corposo, Complesso
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Barrique
Lieviti: Lieviti indigeni
- Blanc de blanc Pas Operè 2017129 €
Cà Del Vent
Chardonnay 100%
Gussago · Lombardia · Italia
Lombardia · Elegante, Minerale, Pieno
Scheda
Chardonnay di Gussago, vinificato in legno e maturato a lungo sui lieviti. Metodo classico senza dosaggio.
Profumi: Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Legno
- ”Subsidium” Dosaggio Zero78 €
Cherubini
Chardonnay, Pinot nero
Parco delle Colline di Brescia · Lombardia · Italia
Lombardia · Elegante, Frutta matura, Minerale, Pieno
Scheda
Chardonnay e Pinot nero, vinificati separatamente in cemento. La cuvée affina almeno 60 mesi sui lieviti ed è proposta senza dosaggio; ha un profilo minerale e strutturato.
Profumi: Minerale
In bocca: Corposo, Strutturato
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Cemento
Trentino-Alto Adige
- Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”2015230 €
Ferrari
Chardonnay 100%
Trento · Trentino-Alto Adige · Italia
Trentino-Alto Adige · complesso, Elegante, Morbido, piccola pasticceria
Scheda
Chardonnay in purezza della vendemmia 2015, vinificato in acciaio e affinato per oltre 92 mesi sui lieviti. Trentodoc extra brut, con agrumi, pesca bianca e note di pietra focaia.
Profumi: Agrumato, Frutta secca, Minerale, Crosta di pane, Brioche
In bocca: Morbido, Elegante, Complesso
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Acciaio
- Perlé Brut 201965 €
Ferrari
Chardonnay
Trentodoc · Trentino · Trentino-Alto Adige · Italia
Trentino-Alto Adige · Crosta di pane, floreale, Fruttato, persistente, ricco
Scheda
Da chardonnay. Al naso: floreale, crosta di pane. Al palato: corposo, persistente.
Profumi: Floreale, Crosta di pane
In bocca: Corposo, Persistente
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Acciaio
Veneto
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut28 €
Mongarda
Glera 100%
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · Col San Martino – Valdobbiadene · Veneto · Italia
Veneto · Fresco, Fruttato, Minerale, Sapido
Scheda
Prosecco delle colline di Col San Martino: la prima fermentazione è spontanea, la presa di spuma avviene in autoclave con lieviti selezionati.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo Martinotti
Affinamento: Acciaio, Cemento
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut28 €
Mongarda
Glera 100%
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · Col San Martino – Valdobbiadene · Veneto · Italia
Veneto · floreale, Fresco, Frutta matura, Sapido
Scheda
Prosecco delle colline di Col San Martino: la prima fermentazione è spontanea, la presa di spuma avviene in autoclave con lieviti selezionati.
Profumi: Floreale, Frutta matura
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo Martinotti
Affinamento: Acciaio, Cemento
Emilia-Romagna
- "Lambro" 202230 €
Prati al sole
Lambrusco maestri, Lambrusco grasparossa, Lambrusco barghi, Marzemino
Lambrusco dell'Emilia IGT · Scandiano · Emilia-Romagna · Italia
Emilia-Romagna · Frutta Rossa, Pieno, Teso
Scheda
Da lambrusco maestri, lambrusco grasparossa, lambrusco barghi, marzemino. Al naso: frutti rossi. Al palato: snello, corposo.
Profumi: Frutti rossi
In bocca: Snello, Corposo
Colore: Rosso
Bollicine: Frizzante · Rifermentato in bottiglia
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico, Senza solfiti aggiunti
Francesi
Champagne
- Champagne 1er Cru Extra Brut99 €
Clement Perseval
Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, floreale, Minerale, Pieno
Scheda
Da pinot nero, chardonnay, pinot meunier. Al naso: floreale, minerale. Al palato: corposo, elegante.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Blanc de blanc180 €
Perrier-Jouët
Chardonnay 100%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Minerale, Piacevole, Pieno
Scheda
Champagne da solo Chardonnay, con una quota di vini di riserva. Profilo floreale e agrumato, caratterizzato da freschezza e finezza.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- ”Triptyque”150 €
Stroebel
Pinot nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Villers-Allerand · Champagne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, Minerale
Scheda
Champagne di Villers-Allerand, fermentato spontaneamente e lavorato in legno. Un assemblaggio dei tre vitigni classici della regione.
Profumi: Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Meunier tu dors”150 €
Romain Henin
Pinot Meunier 100%
Champagne · Vallée de la Marne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, Minerale
Scheda
Da pinot meunier. Al naso: minerale. Al palato: elegante.
Profumi: Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- Champagne trepail Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut175 €
Frederic Savart
Chardonnay 100%
Champagne · Trépail – Montagne de Reims · Francia
Francia-Champagne · agrumati, cremoso, Fruttato, piccola pasticceria
Scheda
Da chardonnay. Al naso: agrumato, brioche. Al palato: cremoso.
Profumi: Agrumato, Brioche
In bocca: Cremoso
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne “Solessence” Extra Brut95 €
JM Seleque
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 40%, Pinot nero 10%
Champagne · Pierry, Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault e Vertus · Francia
Francia-Champagne · Elegante, Pieno
Scheda
Da chardonnay, pinot meunier, pinot noir. Al palato: corposo, elegante.
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Acciaio, Legno
- Champagne Reserve Perpetuelle Brut90 €
Philipponnat
Pinot nero 66%, Chardonnay 32%, Pinot Meunier 2%
Champagne · Mareuil-sur-Aÿ e altri Premier e Grand Cru della Champagne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, Frutta matura, Minerale, Pieno
Scheda
Da pinot nero, chardonnay, pinot meunier. Al naso: frutta matura, minerale. Al palato: corposo, elegante.
Profumi: Frutta matura, Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Legno
- Champagne Brut Reserve80 €
Taittinger
Chardonnay 40%, Pinot nero 35%, Pinot Meunier 25%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Agrumato, Elegante, Fruttato
Scheda
Da chardonnay, pinot nero, pinot meunier. Al naso: agrumato. Al palato: elegante.
Profumi: Agrumato
In bocca: Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne “Luminance” Blanc de Blancs140 €
Franck Pascal
Chardonnay 100%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Fresco, Minerale, Sapido, Teso
Scheda
Da chardonnay. Al naso: minerale. Al palato: fresco, sapido, snello.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Sapido, Snello
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne Brut75 €
Thienot
Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Fine, floreale, Fruttato, Rotondo
Scheda
Da pinot nero, chardonnay, pinot meunier. Al naso: floreale. Al palato: morbido, elegante.
Profumi: Floreale
In bocca: Morbido, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne “La Cuvée” Brut70 €
Laurent Perrier
Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, floreale, Fresco
Scheda
Da chardonnay, pinot nero, pinot meunier. Al naso: floreale. Al palato: fresco, elegante.
Profumi: Floreale
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne “Oeil de Perdrix”90 €
Jean Vesselle
Pinot nero 100%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · floreale, Fresco, Minerale
Scheda
Da pinot nero. Al naso: floreale, minerale. Al palato: fresco.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Rosato
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne “Garennes”190 €
Georges Laval
Pinot nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Delicato, Elegante, Identitario, profondo
Scheda
Da pinot nero, pinot meunier, chardonnay. Al palato: elegante, complesso.
In bocca: Elegante, Complesso
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne “Les Crayeres” Blanc de Noir Grand Cru650 €
Egly-Ouriet
Pinot nero 100%
Champagne · Ambonnay – Les Crayères · Francia
Francia-Champagne · Elegante, Minerale, Pieno, Sapido, Speziato
Scheda
Pinot nero del vigneto Les Crayères ad Ambonnay, vinificato in legno. Un Blanc de Noirs di corpo e complessità.
Profumi: Speziato, Minerale
In bocca: Sapido, Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Legno
- Champagne Grains de Celles Extra Brut 2022120 €
Pierre Gerbais
Pinot nero 50%, Chardonnay 25%, Pinot bianco 25%
Champagne · Celles-sur-Ource, Côte des Bar · Francia
Francia-Champagne · Elegante, floreale, Teso
Scheda
Da pinot nero, chardonnay, pinot blanc. Al naso: floreale. Al palato: snello, elegante.
Profumi: Floreale
In bocca: Snello, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
- Champagne “Les Terres Jaunes” 2022140 €
Claude Lemaire
Chardonnay 100%
Champagne · Boursault · Francia
Francia-Champagne · deciso, Pieno, Secco
Scheda
Da chardonnay. Al palato: secco, corposo.
In bocca: Secco, Corposo
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne Non Dosè Cuveè Perpetuelle100 €
B. Ponson
Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, floreale, Minerale, Pieno, Speziato
Scheda
Da chardonnay, pinot nero, pinot meunier. Al naso: floreale, speziato, minerale. Al palato: corposo, elegante.
Profumi: Floreale, Speziato, Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Belle Epoque 2016380 €
Perrier Jouet
Chardonnay 50%, Pinot nero 45%, Pinot Meunier 5%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Minerale, Piacevole, Pieno
Scheda
Da chardonnay, pinot nero, pinot meunier. Al naso: floreale, agrumato, frutta bianca. Al palato: fresco, corposo, elegante.
Profumi: Floreale, Agrumato, Frutta bianca, Minerale
In bocca: Fresco, Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne 172ème edition299 €
Krug
Pinot nero 44%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 20%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · Brioche, Frutta candita, Frutta secca, speziato dolce
Scheda
Da pinot nero, chardonnay, pinot meunier. Al naso: frutta matura, frutta secca, speziato.
Profumi: Frutta matura, Frutta secca, Speziato, Brioche
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne Rosé de Saignée Extra Brut180 €
Emmanuel Brochet
Pinot Meunier 100%
Champagne · Francia
Francia-Champagne · citrico, croccante, Crosta di pane, dinamico, Frutta Rossa, Minerale
Scheda
Da pinot meunier. Al naso: agrumato, frutti rossi, minerale. Al palato: succoso.
Profumi: Agrumato, Frutti rossi, Minerale, Crosta di pane
In bocca: Succoso
Colore: Rosato
Bollicine: Spumante · Metodo classico
- Champagne Blanc de Blanc150 €
Ruinart
Chardonnay 100%
Champagne · Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais e Vallée de la Vesle · Francia
Francia-Champagne · Elegante, floreale, Fresco, Minerale, Pieno
Scheda
Da chardonnay. Al naso: floreale, minerale. Al palato: fresco, corposo, elegante.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Fresco, Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Spumante · Metodo classico
Affinamento: Acciaio
Resto del mondo
Portogallo
Douro
- Douro36 €
Quinta do Javali
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca
Douro · Portogallo
Portogallo-Douro · floreale, Fresco, Fruttato
Scheda
Da tinta roriz, tinta barroca, touriga franca. Al naso: floreale. Al palato: fresco.
Profumi: Floreale
In bocca: Fresco
Bianchi
Italiani
Liguria
- Lumassina di Bosco 202348 €
Terrazze Singhie
Lumassina 100%
Orco Feglino · Liguria · Italia
Liguria · floreale, Fresco, Minerale, Sapido
Scheda
Lumassina da una vigna terrazzata nel bosco di Orco Feglino, macerata sulle bucce e affinata in rovere. Un sorso fresco e sapido.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- Pigato 202430 €
La Ginestraia
Pigato 100%
Riviera di Ponente · Liguria · Italia
Liguria · floreale, Fresco, Fruttato
Scheda
Da pigato. Al naso: floreale, agrumato, frutta bianca. Al palato: fresco, sapido.
Profumi: Floreale, Agrumato, Frutta bianca
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
- Vermentino 202430 €
La Ginestraia
Vermentino 100%
Liguria · Italia
Liguria · Fresco, Fruttato, Sapido
Scheda
Da vermentino. Al palato: fresco, sapido.
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
- ”Raixe” 202355 €
Giorgia Grande
Bosco, Albarola, Vermentino
Levante ligure · Liguria · Italia
Liguria · Mediterraneo, Minerale, Sapido
Scheda
Bianco delle Cinque Terre, con macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in acciaio. Un carattere mediterraneo e sapido.
Profumi: Floreale, Mediterraneo, Minerale
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”MaRenè” 202532 €
Bio Vio
Pigato 100%
Riviera Ligure di Ponente DOC · Albenga e Ranzo · Liguria · Italia
Liguria · Fresco, Fruttato
Scheda
Pigato della Riviera di Ponente, lavorato in acciaio con lieviti indigeni. Profumi di ginestra e cedro, con un finale sapido e persistente.
Profumi: Floreale, Agrumato, Mediterraneo, Sottobosco
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico
- ”Vignamare” 201790 €
Lupi
Pigato
Salea d’Albenga – vigna Camporosso · Liguria · Italia
Liguria · Elegante, Frutta matura, Mediterraneo, Pieno
Scheda
Pigato della vigna Camporosso a Salea d’Albenga, affinato fra acciaio e barrique. Un bianco di corpo, pensato anche per l’evoluzione in bottiglia.
Profumi: Frutta matura, Mediterraneo
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio, Barrique
- Amante dei Venti 202375 €
Cian du Giorgi
Albarola, Bosco, Vermentino
Cinque Terre – Vernazza · Liguria · Italia
Liguria · Agrumato, eucalipto, floreale, Macchia mediterranea, Marino, Minerale, Sapido
Scheda
Da vecchie vigne delle Cinque Terre, fermenta spontaneamente e affina fra anfora, acciaio e legno. Fiori, agrumi ed erbe mediterranee accompagnano un finale sapido.
Profumi: Floreale, Agrumato, Balsamico, Mediterraneo, Minerale, Salmastro
In bocca: Sapido
Colore: Bianco
Affinamento: Anfora, Acciaio, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Naturale
Piemonte
- ”Rebel Rebel” 202345 €
Sopravvento
Erbaluce 100%
Piemonte · Italia
Piemonte · Erbaceo, Fresco, Minerale
Scheda
Un bianco da fermentazione spontanea in botti di acacia, poi riposato nei Balmetti di Borgofranco. Per chi cerca complessità senza una lunga macerazione.
Profumi: Erbaceo, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- Barat 202150 €
Iuli
Baratuciat 100%
Vino Bianco · Montaldo di Cerrina – Monferrato · Piemonte · Italia
Piemonte · Fresco, Minerale, Speziato
Scheda
Baratuciat del Monferrato, fermentato e affinato in cemento con lieviti indigeni. Un bianco fresco, minerale e strutturato.
Profumi: Speziato, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Cemento
Lieviti: Lieviti indigeni
Friuli-Venezia Giulia
- “Bianco” 202442 €
Okus
Friulano 100%
Friuli-Venezia Giulia · Italia
Friuli-Venezia Giulia · Fresco, Piccolo frutto, Teso
Scheda
Friulano con macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea, poi affinato in acciaio. Profumi floreali e agrumati.
Profumi: Floreale, Agrumato
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Toscana
- Bianco 202332 €
Ampeleia
Trebbiano, Ansonica, Malvasia
Toscana · Italia
Toscana · Fresco, Frutta bianca, Minerale
Scheda
Trebbiano Toscano, Malvasia e Ansonica con una breve macerazione e affinamento in cemento. Agrumi, fiori ed erbe aromatiche, con freschezza e sapidità.
Profumi: Floreale, Agrumato, Frutta bianca, Frutta tropicale, Mediterraneo, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Cemento
- “Bianco” 202340 €
Fonterenza
Ansonica, Trebbiano, Vermentino, Malvasia, Procanico
Toscana · Italia
Toscana · Identitario, Minerale, ricco
Scheda
Bianco toscano con una breve macerazione, fermentazione spontanea e affinamento fra cemento e rovere. Un vino di materia e carattere.
Profumi: Minerale
In bocca: Corposo
Colore: Bianco
Affinamento: Cemento, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Abruzzo
- Trebbiano d’Abruzzo 202590 €
Emidio Pepe
Trebbiano 100%
Trebbiano d'Abruzzo DOC · Torano Nuovo · Abruzzo · Italia
Abruzzo · Elegante, Minerale, Pieno, Sapido
Scheda
Da trebbiano. Al naso: minerale. Al palato: sapido, corposo, elegante.
Profumi: Minerale
In bocca: Sapido, Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Cemento
Lieviti: Lieviti indigeni
- "Yellow Max" 202430 €
Marina Palusci
Passerina, Trebbiano
Abruzzo · Italia
Abruzzo · Facile beva, Frutta matura, Mediterraneo
Scheda
Bianco abruzzese da fermentazione spontanea, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Profumi: Frutta matura, Mediterraneo
Colore: Bianco
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico, Senza solfiti aggiunti
- Pecorino 202436 €
Mormaj
Pecorino 100%
Tocco da Casauria · Abruzzo · Italia
Abruzzo · Fresco, Minerale
Scheda
Pecorino abruzzese da fermentazione spontanea, non chiarificato e affinato in acciaio. Una scelta fresca che mantiene il carattere del vitigno.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico
Campania
- ”Fontana” 202436 €
Gismondi
Falanghina 100%
Cerreto Sannita · Campania · Italia
Campania · Fresco, Minerale, Teso
Scheda
Falanghina da pressatura diretta, fermentata e affinata in acciaio. Agrumi e note saline, con un sorso rotondo e un finale di mandorla.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
- ”Fontana” Magnum 202482 €
Gismondi
Falanghina 100%
Cerreto Sannita · Campania · Italia
Campania · Fresco, Minerale, Teso
Scheda
Falanghina da pressatura diretta, fermentata e affinata in acciaio. Agrumi e note saline, con un sorso rotondo e un finale di mandorla.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Formato: Magnum
- Bianco 202235 €
Monte di Grazia
Ginestra, Pepella, Biancatenera
Tramonti – Costiera Amalfitana · Campania · Italia
Campania · Agrumato, Fresco, salmastro, Sapido
Scheda
Ginestra, Pepella e Biancatenera dalle vigne di Tramonti. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, per un sorso fresco e sapido.
Profumi: Agrumato, Salmastro
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
- "Cuvee Bianco" 202332 €
Casa Brecceto
Fiano, Coda di volpe, Greco
Campania · Italia
Campania · equilibrato, Facile beva, polpa
Scheda
Da fiano, coda di volpe, greco. Al palato: succoso, equilibrato.
In bocca: Succoso, Equilibrato
Colore: Bianco
Puglia
- "Amphora Viva" 202340 €
Cantina Giara
Verdeca, Malvasia, Moscatello selvatico
Puglia · Italia
Puglia · Pieno, Sapido, terroso
Scheda
Da verdeca, malvasia, moscatello selvatico. Al naso: terroso. Al palato: sapido, corposo.
Profumi: Terroso
In bocca: Sapido, Corposo
Colore: Bianco
Calabria
- Ansonica 202528 €
Arciglione
Ansonica 100%
Cirò · Calabria · Italia
Calabria · Fresco, Minerale, Sapido
Scheda
Ansonica di Cirò da agricoltura biologica, fermentata spontaneamente fra acciaio e cemento. Un bianco fresco e sapido.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio, Cemento
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico
Sicilia
- ”Rina” 202050 €
Viteadovest
Catarratto 100%
Sicilia · Italia
Sicilia · Minerale, vulcanico
Scheda
Catarratto in purezza, macerato e fermentato spontaneamente in botte di castagno, poi affinato anche in tonneau. Un bianco siciliano di carattere.
Profumi: Minerale
Colore: Bianco
Affinamento: Legno, Tonneau
Lieviti: Lieviti indigeni
Francesi
Alsazia
- ”De l’Autre coté” 202360 €
Les Enfants Terribbles
Chardonnay 100%
Alsazia · Francia
Francia-Alsazia · Fresco, Identitario, Teso
Scheda
Da chardonnay. Al palato: fresco, snello.
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
- ”Esprit d’Alcove Ch. III” 202299 €
Les Enfants Terribbles
Auxerrois 100%
Alsazia · Francia
Francia-Alsazia · Fresco, Identitario, Piccolo frutto, Teso
Scheda
Da auxerrois. Al naso: frutti di bosco. Al palato: fresco, snello.
Profumi: Frutti di bosco
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
- ”Les Pierres Chaudes” 202450 €
Julien Meyer
Pinot bianco 100%
Vin de France · Alsazia · Francia
Francia-Alsazia · Aromatico, Elegante, floreale, Fresco
Scheda
Da pinot bianco. Al naso: floreale. Al palato: fresco, elegante.
Profumi: Floreale
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Bianco
- ”Dessous de Table” 202540 €
Catherine Riss
Auxerrois, Sylvaner, Gewürztraminer
Reichsfeld – Alsazia · Alsazia · Francia
Francia-Alsazia · Delicato, Fresco, Fruttato
Scheda
Da auxerrois, sylvaner, gewurztraminer. Al palato: fresco.
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Barrique
Lieviti: Lieviti indigeni
- Riesling 202366 €
Maison Saillet
Riesling 100%
Bernardswiller · Alsazia · Francia
Francia-Alsazia · Fresco, Profumato, Teso
Scheda
Riesling di Bernardswiller, fermentato con lieviti indigeni e affinato in grandi botti e damigiane. Secco, senza solfiti aggiunti.
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico, Senza solfiti aggiunti
Ardèche
- “La Voix du Periscope” 202486 €
Daniel Sage
Viognier 100%
Ardèche · Francia
Francia-Ardeche · Fresco, Identitario, Leggero frutto, Minerale
Scheda
Da viognier. Al naso: minerale. Al palato: fresco.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Beaujolais
- ”Beur Blanc” 202442 €
Karim Vionnet
Chardonnay 100%
Beaujolais-Villages AOC · Beaujolais · Francia
Francia-Beaujolais · Leggero frutto, Minerale, Rotondo
Scheda
Da chardonnay. Al naso: floreale, agrumato, minerale. Al palato: morbido, fresco.
Profumi: Floreale, Agrumato, Minerale
In bocca: Morbido, Fresco
Colore: Bianco
- Beaujolais Blanc 202358 €
Jean Foillard
Chardonnay 100%
Pizay – Saint-Jean-d’Ardières · Beaujolais · Francia
Francia-Beaujolais · Elegante, Minerale
Scheda
Chardonnay del Beaujolais: il 2023 è la prima annata di questo bianco di Jean Foillard.
Profumi: Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Bianco
- Georges Blanc 2022105 €
Thillardon
Aligoté, Chardonnay, Chardonnay rose
Beaujolais · Francia
Francia-Beaujolais · Elegante, Frutta matura, Minerale
Scheda
Bianco da Aligoté, Chardonnay e Chardonnay rosé, fermentato spontaneamente e affinato in legno. Senza solfiti aggiunti.
Profumi: Frutta matura, Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico, Senza solfiti aggiunti
Borgogna
- "Les Champans" 2022200 €
Domaine Berlancourt
Chardonnay 100%
Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Frutta matura, Pieno
Scheda
Da chardonnay. Al naso: frutta matura. Al palato: corposo.
Profumi: Frutta matura
In bocca: Corposo
Colore: Bianco
- Aligoté 202260 €
Maison En Belles Lies
Aligoté 100%
Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Fresco, Minerale, Piccolo frutto, Teso
Scheda
Da aligoté. Al naso: frutti di bosco, minerale. Al palato: fresco, snello.
Profumi: Frutti di bosco, Minerale
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Legno, Acciaio
- ”Santenay sous la Roche” 202299 €
Maison En Belles Lies
Chardonnay 100%
Santenay – Sous la Roche · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Elegante, Espressivo, Pieno, Terroir
Scheda
Chardonnay di Santenay affinato in legno, con un profilo ricco e articolato.
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
- Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly160 €
Maison Valette
Chardonnay 100%
Pouilly-Fuissé · Pouilly-Fuissé – Clos de Monsieur Noly · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · complesso, Frutta esotica, persistente, ricco
Scheda
Chardonnay da più vendemmie, fermentato spontaneamente e affinato a lungo in legno. Una cuvée di complessità e profondità.
Profumi: Frutta tropicale
In bocca: Corposo, Persistente, Complesso
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Love & Pif” 202390 €
Yann Durieux
Aligoté 100%
Vin de France · Hautes-Côtes de Nuits · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Elegante, Elettrico, Fresco, Minerale, Sapido, Teso
Scheda
Da aligoté. Al naso: floreale, agrumato, minerale. Al palato: fresco, sapido, snello.
Profumi: Floreale, Agrumato, Minerale
In bocca: Fresco, Sapido, Snello, Elegante
Colore: Bianco
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
- Hautes Cotes de Beaune 202390 €
Le Grappin
Chardonnay 100%
Derrière Baubigny – Hautes-Côtes de Beaune · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Elegante, floreale, Minerale, Teso
Scheda
Chardonnay 2023 da vecchie vigne su calcare. Pressatura a grappolo intero, fermentazione e affinamento in botti grandi e botti usate; un anno sulle fecce prima di una leggera filtrazione.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Fresco, Sapido, Snello, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
- ”Le Moutherot les Pelerins” 2019150 €
George Comte
Chardonnay 100%
Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Elegante, floreale, Frutta matura, Minerale, Pieno
Scheda
Da chardonnay. Al naso: floreale, frutta matura, minerale. Al palato: corposo, elegante.
Profumi: Floreale, Frutta matura, Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Champagne
- Celles sur Ource Coteaux Champenois Blanc 2022140 €
Pierre Gerbais
Chardonnay 100%
Celles-sur-Ource – Côte des Bar · Champagne · Francia
Francia-Champagne · Elegante, Pieno, ricco
Scheda
Pinot bianco vinificato fermo nella Côte des Bar: un volto della Champagne senza bollicine.
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Jura
- ”Terre du Lias” 202490 €
Domaine de la Borde
Chardonnay 100%
Arbois-Pupillin · Jura · Francia
Francia-Jura · Agrumato, Pieno, profondo, Salato
Scheda
Da chardonnay. Al naso: agrumato. Al palato: salino, corposo, complesso.
Profumi: Agrumato
In bocca: Salino, Corposo, Complesso
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Premice” 202378 €
Les Dolomies
Savagnin 100%
Passenans – Jura · Jura · Francia
Francia-Jura · Frutta matura, Pieno, profondo, ricco, Sapido
Scheda
Da savagnin. Al naso: frutta matura. Al palato: sapido, corposo, complesso.
Profumi: Frutta matura
In bocca: Sapido, Corposo, Complesso
Colore: Bianco
Linguadoca-Rossiglione
- Chenin by Majas 202445 €
Domaine de Majas
Chenin 100%
Caudiès-de-Fenouillèdes – Roussillon · Linguadoca-Rossiglione · Francia
Francia-Languedoc-Roussilon · Fresco, Minerale
Scheda
Da chenin. Al naso: minerale. Al palato: fresco.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Cemento
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico
- ”Cuvèe B” 202455 €
Ugo Lestelle
Vermentino 100%
Linguadoca-Rossiglione · Francia
Francia-Languedoc-Roussilon · Minerale, ricco, Sapido, Speziato
Scheda
Da vermentino. Al naso: speziato, minerale. Al palato: sapido, corposo.
Profumi: Speziato, Minerale
In bocca: Sapido, Corposo
Colore: Bianco
Provenza
- Go Together Blanc 202265 €
Beguet
Grenache blanc 50%, Vermentino 25%, Viognier 25%
Var – Provenza (origine delle uve) · Provenza · Francia
Francia-Jura · Agrumato, Aromatico
Scheda
Assemblaggio di uve provenzali vinificato da Hugues Beguet: Grenache blanc, Vermentino e Viognier, con una parte macerata sulle bucce.
Profumi: Agrumato
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Valle del Rodano
- “L’Ivraie” 202340 €
Jerome Jouret
Clairette, Ugni blanc
Villeneuve-de-Berg – Ardèche · Valle del Rodano · Francia
Francia-Rodano · Fresco, Frutta bianca
Scheda
Da clairette, ugni blanc. Al naso: frutta bianca. Al palato: fresco.
Profumi: Frutta bianca
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Valle della Loira
- ”Attention Chenin Mechant” 202545 €
Nicolas Reau
Chenin 100%
Sainte-Radegonde – Anjou · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Elegante, Fresco, Minerale
Scheda
Chenin dell’Anjou, fermentato spontaneamente e affinato fra cemento e vecchie botti. Un bianco di freschezza e carattere.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Cemento, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Mineral +” 202370 €
Frantz Saumon
Chenin 100%
Montlouis-sur-Loire · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Elegante, Fresco, Minerale
Scheda
Da chenin. Al naso: minerale. Al palato: fresco, elegante.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
- “Guinechiens” 202390 €
Courault Benoit
Chenin 100%
Faye-d’Anjou – Montbenault · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Fresco, Frutta bianca, Minerale
Scheda
Chenin di Montbenault, fermentato spontaneamente e affinato in vecchie botti. Note floreali e minerali con un finale persistente.
Profumi: Floreale, Frutta bianca, Minerale
In bocca: Fresco, Persistente
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”La Grande Côte” 2024150 €
Pascal Cotat
Sauvignon 100%
Sancerre AOC · Chavignol e Amigny – Sancerre · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Elegante, persistente, Terroir
Scheda
Sauvignon della Grande Côte, fermentato spontaneamente e affinato in vecchie botti. Agrumi, fiori e una vena salina.
Profumi: Floreale, Agrumato, Minerale
In bocca: Secco, Fresco, Salino, Persistente, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Resto del mondo
Austria
- "Grune Libelle" 2023110 €
Weingut Tscheppe
Sauvignon 100%
Austria
Austria · Aromatico, Erbe Spontanee, Selvatico
Scheda
Da sauvignon. Al naso: erbaceo, sottobosco.
Profumi: Erbaceo, Sottobosco
Colore: Bianco
- "Segalfalter" 2023110 €
Weingut Tscheppe
Moscato 100%
Austria
Austria · Aromatica, erbe aromatiche, polpa
Scheda
Da moscato. Al naso: erbaceo. Al palato: succoso.
Profumi: Erbaceo
In bocca: Succoso
Colore: Bianco
Burgenland
- ”Homok” 202532 €
Koppitsch
Grüner Veltliner, Pinot bianco, Sauvignon
Neusiedl am See – Burgenland · Burgenland · Austria
Austria · Aromatico, citrico, Fresco, Teso
Scheda
Bianco di Burgenland da Grüner Veltliner, Pinot bianco e Sauvignon. Fermentazione spontanea e affinamento fra diversi contenitori, senza solfiti aggiunti.
Profumi: Agrumato
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Germania
- Weissburgunder 202146 €
Enderle & Moll
Pinot bianco 100%
Germania
Germania · Agrumato, floreale, Fruttato, Minerale
Scheda
Da pinot bianco. Al naso: floreale, agrumato, minerale.
Profumi: Floreale, Agrumato, Minerale
Colore: Bianco
Franconia
- “Muschelkalk & Sandstein” 202345 €
Stefan Vetter
Müller-Thurgau 100%
Maindreieck – Franconia · Franconia · Germania
Germania · floreale, Fresco, Fruttato
Scheda
Müller-Thurgau di Franconia, affinato in legno. Un bianco secco e fresco.
Profumi: Floreale
In bocca: Secco, Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Rheinhessen
- Silvaner 202160 €
Christopher Barth
Sylvaner 100%
Weinheim – Kapellenberg · Rheinhessen · Germania
Germania · Aromatico, Fresco, Teso
Scheda
Da silvaner. Al naso: frutta bianca, erbaceo, minerale. Al palato: secco, fresco, snello.
Profumi: Frutta bianca, Erbaceo, Minerale
In bocca: Secco, Fresco, Snello, Persistente
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio, Legno
Slovacchia
Nitra
- "Princess" 202440 €
Pivnica Cajcov
Pesecka leanka 100%
Čajkov – Stará Hora · Nitra · Slovacchia
Slovacchia · Frutta bianca, Minerale, polpa
Scheda
Da pesecka leanka. Al naso: frutta bianca, minerale. Al palato: succoso.
Profumi: Frutta bianca, Minerale
In bocca: Succoso
Colore: Bianco
Slovenia
- ”Harlekin” 202450 €
Klinec
Friulano, Malvasia, Pinot grigio, Ribolla gialla
Vino Bianco · Medana – Goriška Brda · Slovenia
Slovenia · Agrumato, Fresco, Minerale
Scheda
Da friulano, malvasia, pinot grigio, ribolla gialla. Al naso: agrumato, minerale. Al palato: fresco.
Profumi: Agrumato, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Lieviti: Lieviti indigeni
- Vitovska 202360 €
Fon
Vitovska 100%
Brje pri Komnu – Carso · Slovenia
Slovenia · Fresco, Salato, Teso
Scheda
Vitovska del Carso sloveno, con una breve macerazione e affinamento in botti non tostate. Freschezza e una vena salina.
In bocca: Fresco, Salino, Snello
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
- ”Nibelo” 202436 €
Kmetija Stekar
Chardonnay, Pinot bianco, Ribolla gialla, Sauvignon, Poljsakica, Glera, Friulano, Malvasia
Goriška Brda · Slovenia
Slovenia · Aromatico, Fresco, Minerale
Scheda
Bianco del Collio sloveno che riunisce vitigni locali e internazionali, vinificato in acciaio.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
- Malvazija 202360 €
Fon
Malvazija 100%
Brje pri Komnu – Carso · Slovenia
Slovenia · Aromatico, Minerale, Teso
Scheda
Malvasia istriana del Carso, con breve macerazione, fermentazione spontanea e affinamento in acciaio. Agrumi, fiori ed erbe aromatiche.
Profumi: Floreale, Agrumato, Erbaceo, Minerale
In bocca: Fresco, Sapido, Snello, Persistente
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Spagna
Castiglia e León
- ”Arenas de Santyuste” 202350 €
Esmeralda Garcia
Verdejo 100%
Santiuste de San Juan Bautista – Segovia · Castiglia e León · Spagna
Spagna · Elegante, Minerale, Pieno, Sapido
Scheda
Verdejo di Santiuste, fermentato spontaneamente e affinato fra acciaio e anfora. Un bianco di corpo e sapidità.
Profumi: Minerale
In bocca: Sapido, Corposo, Elegante
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio, Anfora
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Sin Nombre” 202262 €
Ismael Gonzalo
Verdejo 100%
Segovia · Castiglia e León · Spagna
Spagna · Fine, profondo, Sapido
Scheda
Verdejo da fermentazione spontanea, affinato prima in legno e poi in acciaio. Profumi agrumati e floreali, con freschezza e struttura.
Profumi: Floreale, Agrumato
In bocca: Fresco, Sapido, Strutturato, Elegante, Complesso
Colore: Bianco
Affinamento: Legno, Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Catalogna
- ”L’Abrunet” 202428 €
Frisach
Grenache blanc 100%
Corbera d’Ebre – Terra Alta · Catalogna · Spagna
Spagna-Catalunya · Fresco, Minerale
Scheda
Garnacha blanca di Terra Alta, fermentata spontaneamente in acciaio. Un bianco fresco, con agrumi ed erbe aromatiche.
Profumi: Agrumato, Erbaceo, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Bianco
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico
Galizia
- "MalasUvas" 202350 €
La Perdida
Palomino, Dona branca
Larouco – Valdeorras · Galizia · Spagna
Spagna-Galizia · Frutto maturo, Pieno, Salato
Scheda
Palomino e Dona Blanca di Valdeorras, con macerazione e affinamento in anfora. Un bianco di corpo e vena salina, senza solfiti aggiunti.
Profumi: Floreale, Frutta matura, Frutta secca, Erbaceo, Speziato
In bocca: Fresco, Salino, Corposo
Colore: Bianco
Affinamento: Anfora
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Orange
Italiani
Liguria
- ”Essenza” 202536 €
Bio Vio
Pigato 100%
Colline Savonesi IGT · Albenga e Ranzo · Liguria · Italia
Liguria · floreale, Fresco, Fruttato
Scheda
Pigato con una breve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in acciaio. Fresco e sapido, con note di pesca ed erbe aromatiche.
Profumi: Floreale, Frutta gialla, Mediterraneo
In bocca: Fresco
Colore: Orange
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico, Senza solfiti aggiunti
- Bianco 202545 €
Testalonga
Vermentino 100%
Dolceacqua · Liguria · Italia
Liguria · fruttao, Minerale, Sapido, strutturato
Scheda
Vermentino macerato sulle bucce e fermentato spontaneamente, con affinamento in vecchie botti. Un bianco di struttura e sapidità.
Profumi: Minerale
In bocca: Sapido, Strutturato
Colore: Orange
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Piemonte
- ”Favonio” 202245 €
Tenuta Foresto
Moscato 100%
Nizza Monferrato · Piemonte · Italia
Piemonte · Aromatico, Elegante, ricco
Scheda
Moscato macerato sulle bucce, con fermentazione spontanea e affinamento in legno. Un bianco aromatico e di corpo.
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Orange
Affinamento: Cemento, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
- ”Leuto” 202245 €
Tenuta Foresto
Cortese 100%
Nizza Monferrato · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Minerale, Pieno
Scheda
Cortese che unisce pressatura diretta e macerazione sulle bucce, con fermentazione spontanea e affinamento in rovere. Un bianco materico e articolato.
Profumi: Minerale
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Orange
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
- “Changes!” 202445 €
Sopravvento
Erbaluce 100%
Piemonte · Italia
Piemonte · Minerale, Pieno, Speziato
Scheda
Erbaluce macerato per oltre un mese sulle bucce, con fermentazione spontanea. Matura in botti di acacia usate e riposa in bottiglia nei Balmetti di Borgofranco.
Profumi: Speziato, Minerale
In bocca: Corposo
Colore: Orange
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- “Solleone” 201850 €
Tenuta Grillo
Sauvignon 100%
Monferrato · Piemonte · Italia
Piemonte · Aromatico, profondo, ricco
Scheda
Sauvignon con lunga macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e riposo in bottiglia. Un bianco intenso e articolato.
In bocca: Corposo, Complesso
Colore: Orange
Affinamento: Cemento, Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Emilia-Romagna
- Dinavolo Bianco 202250 €
Denavolo
Malvasia di Candia, Ortrugo, Marsanne
Colli Piacentini · Emilia-Romagna · Italia
Emilia-Romagna · Agrumato, Aromatico, ricco
Scheda
Bianco macerato dei Colli Piacentini, fermentato spontaneamente in acciaio. Agrumi, aromaticità e una trama di corpo.
Profumi: Agrumato
In bocca: Corposo
Colore: Orange
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Campania
- ”Cerreto” 202432 €
Gismondi
Malvasia di Candia 100%
Cerreto Sannita · Campania · Italia
Campania · Aromatico, Fresco, Teso
Scheda
Malvasia di Candia macerata sulle bucce, poi affinata in acciaio. Agrumi, una vena salina e una trama leggera, con tannino delicato.
Profumi: Agrumato
In bocca: Fresco, Snello
Colore: Orange
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
- "Sassafrass" 202340 €
Casa Brecceto
Greco 100%
Ariano Irpino · Campania · Italia
Campania · Facile beva, frutta gialla, polpa
Scheda
Greco macerato sulle bucce, fermentato spontaneamente e affinato fra anfora e legno. Un bianco dalla trama succosa.
Profumi: Frutta gialla
In bocca: Succoso
Colore: Orange
Affinamento: Anfora, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Puglia
- Verdeca 202335 €
Tenuta Macchiarola
Verdeca 100%
Puglia · Italia
Puglia · Fresco, Minerale, Sapido
Scheda
Verdeca macerata sulle bucce e fermentata spontaneamente, poi affinata in acciaio. Freschezza e sapidità in un bianco pugliese di carattere.
Profumi: Minerale
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Orange
Affinamento: Acciaio
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Biologico
Francesi
Savoia
- ”I Vicini” 202265 €
Jean-Yves Peron
Moscato 100%
Asti (origine delle uve), vinificato in Savoia · Savoia · Francia
Francia-Savoia · Agrumato, floreale, Fruttato
Scheda
Moscato da uve piemontesi, vinificato da Jean-Yves Péron in Savoia. Lunga macerazione e affinamento in legno: aromatico, secco e strutturato.
Profumi: Floreale, Agrumato
In bocca: Secco, Tannico, Strutturato
Colore: Orange
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
- ”Zenit” 202370 €
Corentin Houillon
Altesse, Jacquère
Savoia · Francia
Francia-Savoia · Agrumato, Fresco, Frutta matura
Scheda
Jacquère e Altesse con macerazione sulle bucce, senza solfiti aggiunti. Freschezza e una delicata trama tannica.
Profumi: Agrumato, Frutta matura
In bocca: Fresco, Tannico
Colore: Orange
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Valle della Loira
- ”Ban Sì” 202140 €
Nicolas Suteau
Melon de Bourgogne 100%
La Remaudière · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · floreale, Fresco, Frutta bianca
Scheda
Melon de Bourgogne macerato sulle bucce: un orange della Loira senza solfiti aggiunti.
Profumi: Floreale, Frutta bianca
In bocca: Fresco
Colore: Orange
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Resto del mondo
Germania
Rheinhessen
- "Weiss" 202342 €
Marto Wines
Riesling, Müller-Thurgau, Sylvaner, Scheurebe
Rheinhessen · Germania
Germania
Scheda
Assemblaggio di più uve bianche, con macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in legno. Un vino succoso, senza solfiti aggiunti.
Profumi: Frutta gialla, Frutta tropicale, Erbaceo
In bocca: Fresco, Tannico, Succoso
Colore: Orange
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Spagna
Catalogna
- "Vernatxa" 202348 €
Celler Frisach
Grenache blanc 100%
Terra Alta · Catalogna · Spagna
Spagna-Catalunya · Frutta matura, medirerraneo, Salato
Scheda
Garnacha blanca macerata sulle bucce e affinata in legno. Un orange catalano dal sorso salino.
Profumi: Frutta matura, Mediterraneo
In bocca: Salino
Colore: Orange
Affinamento: Legno
Filosofia: Biologico
Penedès
- ”Hey” 202336 €
Amos Baneres
Macabeu, Xarello
Vilafranca del Penedès · Penedès · Spagna
Spagna-Penedes · Agrumato, Asciutto, Minerale
Scheda
Xarel·lo e Macabeu macerati sulle bucce, con fermentazione spontanea e affinamento in legno. Un orange del Penedès senza solfiti aggiunti.
Profumi: Agrumato, Minerale
In bocca: Secco
Colore: Orange
Affinamento: Anfora, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Filosofia: Senza solfiti aggiunti
Rosati
Francesi
Borgogna
- ”Coteaux Bourguignons” 202445 €
Domaine de Mandelot
Pinot nero, Gamay
Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · floreale, Fresco, Piccolo frutto
Scheda
Da pinot nero, gamay. Al naso: floreale, frutti di bosco. Al palato: fresco.
Profumi: Floreale, Frutti di bosco
In bocca: Fresco
Colore: Rosato
Valle del Rodano
- ”Tavel Vintage” 202190 €
L’Anglore
Grenache, Clairette, Cinsault
Tavel – Rodano meridionale · Valle del Rodano · Francia
Francia-Rodano · floreale, Fresco, Minerale, Speziato
Scheda
Rosato di Tavel dal carattere vinoso, con freschezza e note floreali e speziate.
Profumi: Floreale, Speziato, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Rosato
- ”Tavel” 202460 €
Le Bars Romain
Grenache, Cinsault, Syrah
Tavel – Rodano meridionale · Valle del Rodano · Francia
Francia-Rodano · floreale, Fresco, Speziato
Scheda
Rosato di Tavel da Grenache, Cinsault e Syrah, con una parte affinata in legno. Fresco, floreale e speziato.
Profumi: Floreale, Speziato
In bocca: Fresco
Colore: Rosato
Affinamento: Legno
Rossi
Italiani
Liguria
- Rossese 202445 €
Testalonga – Nino ed Erica Perrino
Rossese 100%
Dolceacqua – Arcagna e Casiglian · Liguria · Italia
Liguria · Fresco, Mediterraneo, Sapido, Speziato
Scheda
Rossese 2024 da vecchie vigne di Dolceacqua, fermentato con lieviti indigeni a grappolo intero e senza controllo della temperatura.
Profumi: Mediterraneo, Speziato
In bocca: Fresco, Sapido
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- Rossese “U Bastio” 202430 €
BioVio
Rossese 100%
Riviera Ligure di Ponente DOC · Albenga – Coasco e Vallette · Liguria · Italia
Liguria · Fresco, Mediterraneo
Scheda
Rossese biologico della Riviera di Ponente, lavorato in acciaio. Frutti rossi e rosa, con un sorso morbido e sapido.
Profumi: Floreale, Frutti rossi, Mediterraneo
In bocca: Morbido, Fresco, Sapido, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio
Filosofia: Biologico
Piemonte
- “Heroes” 202360 €
Sopravvento
Nebbiolo 100%
Carema DOC · Carema · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Erbaceo, Fruttato
Scheda
Nebbiolo di Carema da fermentazione spontanea e affinamento in legno usato. Un rosso di struttura e tannino.
Profumi: Erbaceo
In bocca: Tannico, Strutturato, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Time” 202445 €
Sopravvento
Nebbiolo 100%
Canavese · Piemonte · Italia
Piemonte · floreale, Fresco, Speziato
Scheda
Nebbiolo da fermentazione spontanea, con estrazione delicata e riposo in vecchie botti nei Balmetti di Borgofranco.
Profumi: Floreale, Speziato
In bocca: Fresco
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Asili” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Asili · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, ricco
Scheda
Da nebbiolo. Al naso: frutti rossi. Al palato: tannico, corposo, persistente.
Profumi: Frutti rossi
In bocca: Tannico, Corposo, Persistente, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Montefico” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Montefico · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, Speziato
Scheda
Nebbiolo del cru Montefico, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Speziato
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Montestefano” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Montestefano · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, Speziato
Scheda
Nebbiolo del cru Montestefano, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Speziato
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Muncagota” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Muncagota · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, Minerale
Scheda
Nebbiolo del cru Muncagota, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Ovello” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Ovello · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, Minerale
Scheda
Nebbiolo del cru Ovello, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Pajè” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Pajè · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, Speziato
Scheda
Nebbiolo del cru Pajè, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Speziato
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Pora” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Pora · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Fruttato, Speziato
Scheda
Nebbiolo del cru Pora, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Speziato
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Rabaja” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Rabajà · Piemonte · Italia
Piemonte · Fruttato, Minerale, Speziato
Scheda
Nebbiolo del cru Rabajà, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Speziato, Minerale
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- ”Rio Sordo” 2016100 €
Produttori del Barbaresco
Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Riserva · Barbaresco – Rio Sordo · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Minerale, Speziato
Scheda
Nebbiolo del cru Rio Sordo, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti. Una Riserva che racconta un singolo vigneto di Barbaresco.
Profumi: Speziato, Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- Barolo “Bussia” 2021140 €
Prunotto
Nebbiolo 100%
Barolo · Bussia – Monforte d’Alba · Piemonte · Italia
Piemonte · Elegante, Frutta matura, Frutta Rossa
Scheda
Nebbiolo di Bussia affinato in legno. Frutti rossi, fiori e spezie, con freschezza e un finale persistente.
Profumi: Floreale, Frutti rossi, Frutta matura, Speziato, Sottobosco
In bocca: Fresco, Strutturato, Persistente, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
- Barolo 202169 €
Rocche dei Manzoni di Valentino
Nebbiolo 100%
Barolo · Monforte d’Alba · Piemonte · Italia
Piemonte · balsamico, Elegante, floreale, Fruttato, Morbido, Speziato
Scheda
Da nebbiolo. Al naso: floreale, balsamico, speziato. Al palato: morbido, elegante.
Profumi: Floreale, Balsamico, Speziato
In bocca: Morbido, Elegante
Colore: Rosso
- Barolo "Le Coste" 2021180 €
Lalu
Nebbiolo 100%
Barolo · Le Coste – Monforte d’Alba · Piemonte · Italia
Piemonte · Frutta matura, Frutta Rossa, Pungente
Scheda
Nebbiolo di Le Coste a Monforte, da fermentazione spontanea e affinamento in rovere di Slavonia. Un Barolo persistente, con note di spezie e sottobosco.
Profumi: Frutti rossi, Frutta matura, Speziato, Sottobosco
In bocca: Persistente
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- Barolo "Monfortino" 20191300 €
Giacomo Conterno
Nebbiolo 100%
Barolo · Francia – Serralunga d’Alba · Piemonte · Italia
Piemonte · balsamico, complesso, Elegante, profondo, Speziato
Scheda
Nebbiolo del vigneto Francia a Serralunga, con lunga maturazione in grandi botti. Una Riserva di complessità e profondità.
Profumi: Balsamico, Speziato
In bocca: Elegante, Complesso
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
Lombardia
- "Estremo" 202184 €
Ortotellinum Tzerb
Chiavennasca 100%
Lombardia · Italia
Lombardia · estremo, Frutta matura, intenso
Scheda
Da chiavennasca. Al naso: frutta matura.
Profumi: Frutta matura
Colore: Rosso
- "Orobicum" 202072 €
Ortotellinum Tzerb
Chiavennasca 100%
Lombardia · Italia
Lombardia · Espressivo, Pieno, Salato
Scheda
Da chiavennasca. Al palato: salino, corposo.
In bocca: Salino, Corposo
Colore: Rosso
Trentino-Alto Adige
- “San Leonardo” 2015150 €
Tenuta San Leonardo
Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot
Vigneti delle Dolomiti IGT · Trentino-Alto Adige · Italia
Trentino-Alto Adige · Elegante, Fruttato, Pieno, Speziato
Scheda
Da cabernet sauvignon, carmenere, merlot. Al naso: speziato. Al palato: corposo, elegante.
Profumi: Speziato
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Cemento, Barrique, Tonneau
Lieviti: Lieviti indigeni
Toscana
- ”Sassicaia” 2016400 €
Tenuta San Guido
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Bolgheri Sassicaia DOC · Bolgheri · Toscana · Italia
Toscana · Pieno, ricco, Speziato
Scheda
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di Bolgheri, fermentati con lieviti indigeni e affinati in barrique. Un rosso di corpo e complessità.
Profumi: Speziato
In bocca: Corposo
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Barrique
Lieviti: Lieviti indigeni
- Flaccianello della Pieve 2016220 €
Fontodi
Sangiovese 100%
Colli Toscana Centrale IGT · Panzano in Chianti · Toscana · Italia
Toscana · Frutta matura, Pieno, Speziato
Scheda
Da sangiovese. Al naso: frutta matura, speziato. Al palato: corposo.
Profumi: Frutta matura, Speziato
In bocca: Corposo
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Barrique, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- ”Luce” Brunello di Montalcino 2015150 €
Tenuta Luce
Sangiovese 100%
Brunello di Montalcino · Montalcino · Toscana · Italia
Toscana · Elegante, Frutta matura, Pieno, Speziato
Scheda
Da sangiovese. Al naso: frutta matura, speziato. Al palato: corposo, elegante.
Profumi: Frutta matura, Speziato
In bocca: Corposo, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
- “La Tensione” 2016400 €
Ornellaia
Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 27%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 4%
Bolgheri DOC Superiore · Bolgheri · Toscana · Italia
Toscana · Elegante, Frutta matura, Pieno, Speziato, Teso
Scheda
Assemblaggio bordolese di Bolgheri, affinato in barrique. L’annata 2016 unisce struttura, equilibrio e freschezza.
Profumi: Frutta matura, Speziato
In bocca: Fresco, Tannico, Corposo, Strutturato, Equilibrato
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Cemento, Barrique
- ”Grattamacco Superiore” 2019120 €
Podere Grattamacco
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Toscana · Italia
Toscana · Frutta matura, Minerale, Pieno
Scheda
Da cabernet sauvignon, merlot, sangiovese. Al naso: frutta matura, minerale. Al palato: corposo.
Profumi: Frutta matura, Minerale
In bocca: Corposo
Colore: Rosso
- ”L’Apparita” 2016300 €
Castello di Ama
Merlot 100%
Ama – vigneto Bellavista · Toscana · Italia
Toscana · Frutta matura, Minerale, Pieno
Scheda
Merlot del vigneto Bellavista ad Ama, fermentato spontaneamente e affinato in barrique. Frutti di bosco e spezie, con una trama vellutata.
Profumi: Frutti di bosco, Frutta matura, Speziato, Minerale
In bocca: Vellutato, Corposo, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Barrique
Lieviti: Lieviti indigeni
- Le Pergole Torte 2021250 €
Montevertine
Sangiovese 100%
Radda in Chianti · Toscana · Italia
Toscana · complesso, Elegante, floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, strutturato
Scheda
Sangiovese delle vigne storiche di Montevertine. Fermenta in cemento e matura per un anno in barrique e un anno in rovere di Slavonia.
Profumi: Floreale, Speziato, Minerale
In bocca: Strutturato, Elegante, Complesso
Colore: Rosso
Affinamento: Cemento, Barrique, Legno
Abruzzo
- Colli Aprutini Apollo 202340 €
Ausonia
Montepulciano 100%
Colli Aprutini · Abruzzo · Italia
Abruzzo · avvolgente, Fruttato, Morbido, Speziato
Scheda
Montepulciano dei Colli Aprutini vinificato in anfora di terracotta, con macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica. Non filtrato.
Profumi: Speziato, Tabacco, Cuoio, Sottobosco
In bocca: Morbido, Vellutato
Colore: Rosso
Affinamento: Anfora
Filosofia: Biodinamico
Sicilia
- Munjebel 202270 €
Frank Cornelissen
Nerello mascalese 100%
Castiglione di Sicilia – Etna nord · Sicilia · Italia
Sicilia · complesso, Fruttato, grande beva, Minerale
Scheda
Nerello Mascalese delle vigne della valle nord dell’Etna. Fermenta con pied de cuve indigeno e lunga permanenza sulle bucce; esprime frutto maturo e struttura tannica.
Profumi: Minerale
In bocca: Persistente, Complesso
Colore: Rosso
Lieviti: Lieviti indigeni
Francesi
Alsazia
- ”Empreinte” 2022/202458 €
Catherine Riss
Pinot nero 100%
Reichsfeld – Alsazia · Alsazia · Francia
Francia-Alsazia · Elegante, Fresco
Scheda
Da pinot nero. Al palato: fresco, elegante.
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Barrique
Lieviti: Lieviti indigeni
Borgogna
- Maranges 202287 €
Maison En Belles Lies
Pinot nero 100%
Maranges · Maranges – Côte de Beaune · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Espressivo, Fresco, frutto croccante, Terroir
Scheda
Da pinot nero. Al naso: frutti rossi. Al palato: fresco, succoso.
Profumi: Frutti rossi
In bocca: Fresco, Succoso
Colore: Rosso
- Chorey les Beaune 2022120 €
Domaine Uliz Antoine Petitprez
Pinot nero 100%
Chorey les Beaune · Chorey-lès-Beaune · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Dritto, Elegante, Frutta matura
Scheda
Da pinot nero. Al naso: frutta matura. Al palato: snello, elegante.
Profumi: Frutta matura
In bocca: Snello, Elegante
Colore: Rosso
- "Les Reversees" 2023110 €
Domaine Jean Claude Rateau
Pinot nero 100%
Beaune – Les Reversées · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Frutta Rossa, Pieno, Selvatico
Scheda
Pinot nero di Beaune Premier Cru, da fermentazione spontanea e affinamento in legno. Frutti rossi e spezie, con un sorso fresco ed elegante.
Profumi: Frutti rossi, Speziato, Sottobosco
In bocca: Fresco, Corposo, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
- Hautes Cotes de Nuits "La Montagne" 2023100 €
Domaine Truchetet
Pinot nero 100%
Hautes Cotes de Nuits · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Frutta matura, Pieno, Tensione
Scheda
Da pinot nero. Al naso: frutta matura. Al palato: corposo.
Profumi: Frutta matura
In bocca: Corposo
Colore: Rosso
- "Les Robinettes" 202378 €
Raphaelle Guyot
Pinot nero 100%
Yonne · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Delicato, Elegante, Fresco
Scheda
Pinot nero dell’Yonne affinato in legno usato. Un rosso fresco ed elegante.
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
- "Eos" 202460 €
Raphaelle Guyot
Gamay 100%
Belleville – Beaujolais (origine delle uve) · Borgogna · Francia
Francia-Borgogna · Erbaceo, Fresco, vegetale
Scheda
Da gamay. Al naso: erbaceo, vegetale. Al palato: fresco.
Profumi: Erbaceo, Vegetale
In bocca: Fresco
Colore: Rosso
Linguadoca-Rossiglione
- ”Riptide” 202445 €
Domaine Cotzè
Carignano, Mourvèdre, Moscato d'Alessandria, Syrah
Linguadoca-Rossiglione · Francia
Francia-Languedoc-Roussilon · Fresco, Fruttato
Scheda
Da carignano, mourvedre, moscato d’alessandria, syrah. Al palato: fresco.
In bocca: Fresco
Colore: Rosso
- "ChaChaCha" 202350 €
Sense Pressa
Syrah, Grenache
Linguadoca-Rossiglione · Francia
Francia-Languedoc-Roussilon · Espressivo, frutto croccante, vegetale
Scheda
Da syrah, grenache. Al naso: frutti rossi, vegetale. Al palato: succoso.
Profumi: Frutti rossi, Vegetale
In bocca: Succoso
Colore: Rosso
Provenza
- "Terre Mère" 202182 €
Clos de B
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Grimaud – Provenza · Provenza · Francia
Francia-Provenza · Frutta Rossa, Pieno, Sapido
Scheda
Da grenache, cinsault, mourvedre. Al naso: frutti rossi. Al palato: sapido, corposo.
Profumi: Frutti rossi
In bocca: Sapido, Corposo
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
Savoia
- ”Veronnet Rouge” 202360 €
Corentin Houillon
Gamay, Mondeuse, Pinot nero
Chautagne – Savoia · Savoia · Francia
Francia-Savoia · Erbaceo, Fresco, Minerale, Speziato
Scheda
Da gamay, mondeuse, pinot nero. Al naso: erbaceo, speziato, minerale. Al palato: fresco.
Profumi: Erbaceo, Speziato, Minerale
In bocca: Fresco
Colore: Rosso
- "Le Petit Pre da Cote" 202050 €
Domaine Uliz Antoine Petitprez
Pinot nero 100%
Savoia · Francia
Francia-Savoia · beva, Erbaceo, salmastro
Scheda
Da pinot nero. Al naso: erbaceo, salmastro.
Profumi: Erbaceo, Salmastro
Colore: Rosso
Valle della Loira
- ”La Grande Maille” 202470 €
Courault Benoit
Cabernet Franc 100%
Faye-d’Anjou · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Erbaceo, Fresco, Speziato, vegetale
Scheda
Cabernet Franc dell’Anjou, affinato in grandi botti usate. Frutti rossi, fiori e spezie, con freschezza ed eleganza.
Profumi: Floreale, Frutti rossi, Erbaceo, Vegetale, Speziato
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Rosso
Affinamento: Legno
- “Pineau d'Aunis” 202360 €
Jardin de Theseiis
Pineau d aunis 100%
Valle del Cher · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Frutto maturo, Pungente, vegetale
Scheda
Pineau d’Aunis della valle del Cher, fermentato spontaneamente e affinato in barrique. Frutti rossi, pepe ed erbe aromatiche.
Profumi: Frutti rossi, Frutta matura, Erbaceo, Vegetale, Speziato
In bocca: Fresco
Colore: Rosso
Affinamento: Barrique
Lieviti: Lieviti indigeni
- Licence III 202324 €
Domaine de la Garance
Grenache 100%
Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Fresco, frutto croccante, Speziato
Scheda
Da grenache. Al naso: frutti rossi, speziato. Al palato: fresco, succoso.
Profumi: Frutti rossi, Speziato
In bocca: Fresco, Succoso
Colore: Rosso
- "Faites Entrer Cuvee" 202144 €
Thibault Stephan
Cabernet Franc 100%
Le Puy-Notre-Dame – Saumur · Valle della Loira · Francia
Francia-Loira · Frutta matura, Speziato, vegetale
Scheda
Da cabernet franc. Al naso: frutta matura, vegetale, speziato.
Profumi: Frutta matura, Vegetale, Speziato
Colore: Rosso
Resto del mondo
Spagna
Galizia
- As Xaras 202348 €
Fedellos do Couto
Mencía, Albarello
Val do Bibei – Chandoiro e Larouco · Galizia · Spagna
Spagna-Galizia · Fresco, Fruttato, Speziato
Scheda
Rosso della valle del Bibei a prevalenza Mencía, con una piccola quota di Albarello. Fermentazione spontanea e affinamento in legno, per un sorso fresco e succoso.
Profumi: Floreale, Frutti rossi, Speziato
In bocca: Fresco, Succoso
Colore: Rosso
Affinamento: Acciaio, Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Dolci e passiti
Italiani
Liguria
- Sciacchetrà 202025 €
Cian du Giorgi
Bosco, Albarola, Vermentino
Vernazza – Cinque Terre · Liguria · Italia
Liguria · Meraviglioso
Scheda
Passito delle Cinque Terre da uve lasciate appassire, fermentato spontaneamente. Una specialità delle vigne terrazzate di Vernazza.
Colore: Bianco
Affinamento: Anfora
Vendemmia: Appassimento
Lieviti: Lieviti indigeni
Piemonte
- Moscato d’Asti Scrapona 20246 €
Marenco
Moscato 100%
Moscato d'Asti DOCG · Strevi – Bagnario, vigneto Scrapona · Piemonte · Italia
Piemonte · Aromatico, Dolce, Fruttato
Scheda
Moscato d’Asti del vigneto Scrapona, aromatico e dolce, con una spuma delicata. Fiori, agrumi e frutta tropicale.
Profumi: Floreale, Agrumato, Frutta tropicale
In bocca: Fresco, Elegante
Colore: Bianco
Bollicine: Frizzante
Veneto
- Recioto di Gambellara 200912 €
Angiolino Maule
Garganega 100%
Veneto · Italia
Veneto · Frutta matura, Minerale
Scheda
Da garganega. Al naso: frutta matura, minerale.
Profumi: Frutta matura, Minerale
Colore: Bianco
- Passito “Montesorio” 201812 €
Angiolino Maule
Garganega 100%
Veneto IGT · Veneto · Italia
Veneto · Frutta matura, Fruttato, Minerale
Scheda
Da garganega. Al naso: frutta matura, minerale.
Profumi: Frutta matura, Minerale
In bocca: Equilibrato
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Vendemmia: Appassimento
Lieviti: Lieviti indigeni
Formato: 50 cl
- ”Campassi” 2017 calice12 €
Calalta
Vespaiola 100%
Veneto · Italia
Veneto · Agrumato, floreale, Speziato
Scheda
Vespaiola da uve appassite, fermentata e affinata a lungo in legno. Un passito di intensa espressione aromatica.
Profumi: Floreale, Agrumato, Speziato
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Vendemmia: Appassimento
Emilia-Romagna
- Passito Montepascolo 201112 €
Cardinali
Moscato 100%
Castell’Arquato – Val d’Arda · Emilia-Romagna · Italia
Emilia-Romagna · Agrumato, Frutta matura
Scheda
Da moscato. Al naso: agrumato, frutta matura.
Profumi: Agrumato, Frutta matura
In bocca: Morbido, Persistente
Colore: Bianco
Marche
- ”Frigidus” 201612 €
Fattoria San Lorenzo
Verdicchio 100%
Marche Bianco IGT · Marche · Italia
Marche · Agrumato, Pieno, profondo
Scheda
Da verdicchio. Al naso: agrumato. Al palato: corposo, complesso.
Profumi: Agrumato
In bocca: Corposo, Complesso
Colore: Bianco
Affinamento: Tonneau
Vendemmia: Vendemmia tardiva, Appassimento
Sicilia
- Vecchio Samperi15 €
Marco de Bartoli
Grillo 100%
Contrada Samperi – Marsala · Sicilia · Italia
Sicilia · avvolgente, Frutta matura, ricco
Scheda
Grillo di Contrada Samperi, affinato con il metodo perpetuo in botti di rovere e castagno. Un vino ossidativo non fortificato, complesso e di corpo.
Profumi: Frutta matura
In bocca: Vellutato, Corposo
Colore: Bianco
Affinamento: Legno
Lieviti: Lieviti indigeni
Francesi
Bordeaux
- Sauternes 2021100 €
Chateau d’Yquem
Sémillon, Sauvignon
Sauternes · Bordeaux · Francia
Francia-Bordeaux · armonico, avvolgente, profondo, setoso, vellutato
Scheda
Sauternes da uve segnate dalla muffa nobile. L’annata 2021 si distingue per freschezza, eleganza e persistenza.
In bocca: Fresco, Vellutato, Equilibrato, Persistente, Elegante, Complesso
Colore: Bianco
Vendemmia: Muffa nobile
Linguadoca-Rossiglione
- “Maury”12 €
Le Clot de l’Origine
Grenache
Linguadoca-Rossiglione · Francia
Francia-Languedoc-Roussilon · Elegante, floreale, Minerale
Scheda
Da grenache. Al naso: floreale, minerale. Al palato: elegante.
Profumi: Floreale, Minerale
In bocca: Elegante
Colore: Bianco