Percorsi
Percorsi
Percorsi
Percorso Badaia
€ 38
Essenziale, quotidiano, spontaneo. Un percorso essenziale composto da un primo, un secondo e un dessert, con acqua e caffè inclusi. Le portate vengono definite quotidianamente dallo chef in base alla disponibilità del mercato.
Percorsi
Percorso Conviviale
€ 58
Condivisione, ritmo, mediterraneità. Un menu che inizia con due piattini da condividere, seguito da un primo, un secondo e un dessert. Acqua e caffè inclusi. Le portate variano ogni giorno in funzione del mercato e della creatività della cucina.
Percorsi
Percorso Degustazione
€ 68
Un’esperienza completa, libera, contemporanea. Il percorso più ampio: quattro piattini da condividere come starter, poi un primo, un secondo e un dessert. Acqua e caffè inclusi. Le portate vengono definite quotidianamente dallo chef in base alla disponibilità del mercato.
La Carta
Piattini
Piattini
Piattini
Uovo al Tegamino con Agretti, Crème Fraîche e Caviale Adamas Riviera Selection
€ 14
Contiene allergeni
Uovo al tegamino con agretti saltati, crème fraîche e caviale Adamas Riviera Selection, in un equilibrio tra cremosità, freschezza e sapidità marina.
Allergeni: Pesce, Uova
Piattini
Tartare di Ricciola Leche di tigre alla Ligure
€ 10
Contiene allergeni
Tartare di ricciola con leche de tigre alla ligure preparata con lime, sedano, zenzero, erbe aromatiche e peperoncino.
Allergeni: Abbattuti Congelati, Pesce
Piattini
Falafel con Salsa allo Yogurt e Prezzemolo
€ 8
Contiene allergeni
Falafel di ceci accompagnati da una delicata salsa allo yogurt e prezzemolo
Allergeni: Ceci, cipolla, Curry, Lattosio, prezzemolo, Sesamo
Piattini
Pomodori Marinda e Fragole alla Brace, Burrata, Basilico e Mandorle
€ 7
Contiene allergeni
Pomodori e Fragole Arrosto, Burrata, Basilico e Mandorle
Allergeni: Frutta da guscio, Glutine, Lattosio, Soia
Piattini
Tataki di Manzo con tartufo e scalogno caramellato
€ 11
Tataki di Manzo con scalogno caramellato e tartufo nero
Piattini
Asparagi Violetti d’Albenga alla Brace, Crema di Fave e Pecorino
€ 10.00
Contiene allergeni
Asparagi violetti d’albenga arrostiti serviti con crema di fave e pecorino
Allergeni: Fave, Lattosio
Piattini
Panissa ligure fritta
€ 6
Contiene allergeni
Fette di panissa di ceci alla ligure fritta
Allergeni: Ceci
Piattini
Bombette di Pescatrice con Salsa allo Yogurt
€ 8.00
Contiene allergeni
Bombette di pescatrice con salsa yogurt,senape e limone
Allergeni: Lattosio, Pesce, Senape
Piattini
Polpo Arrosto con Hummus di Ceci e Crème Fraîche
€ 14
Contiene allergeni
Polpo Grigliato con Hummus di Ceci e Crème Fraîche
Allergeni: Lattosio, Legumi, Molluschi, Sedano
Primi piatti
Primi piatti
Primi piatti
Pasta Mista Pesce di Scoglio, Cozze, Fave fresche e Cannellini
€ 21
Contiene allergeni
Pasta mista del Pastificio Caterina mantecata in un fumetto di pesce di scoglio, arricchita da fave fresche e fagioli cannellini. Le cozze aggiungono una nota sapida e marina che completa il piatto, giocato su una combinazione rustica di terra e mare.
Allergeni: Fave, Glutine, Molluschi, Pesce, Sedano
Primi piatti
Fregola Risottata con Piselli e Calamari
€ 22
Contiene allergeni
Fregola mantecata con crema di piselli , servita con calamari scottati
Allergeni: Glutine, Lattosio, Molluschi
Primi piatti
Tortello Artigianale Patate e Carciofi saltati al burro con gamberi di Imperia
€ 24
Contiene allergeni
Tortello fatto a mano ripieno di patate e carciofi, servito con gamberi viola di Imperia e terra di olive , in un equilibrio tra dolcezza vegetale, sapidità marina e nota avvolgente.
Allergeni: Crostacei, Glutine, Lattosio, Sedano
Primi piatti
Spaghettone “Caterina” alle Vongole
€ 24
Contiene allergeni
Spaghettone trafilato al bronzo mantecato con vongole veraci e il loro fondo naturale, in un equilibrio tra sapidità marina e semplicità mediterranea.
Allergeni: Glutine, Molluschi
Primi piatti
Raviolo della Briga con Fondo Bruno e Tartufo Nero
€ 18
Contiene allergeni
Raviolo della Briga farcito e nappato con fondo bruno ristretto, completato da tartufo nero fresco per un equilibrio tra profondità e aromaticità.
Allergeni: Abbattuti Congelati, Funghi, Glutine, Lattosio, Maiale, Uova
Primi piatti
Gnocchi al Pesto con Basilico Genovese DOP
€ 15
Contiene allergeni
Gnocchi fatti in casa con pesto tradizionale di basilico di Pra, pinoli e Parmigiano.
Allergeni: Glutine, Lattosio, Uova
Primi piatti
Linguina con Cozze e Crema di Asparagi
€ 22.00
Contiene allergeni
Linguina cozze ,lemon grass ,crema di asparagi e ricotta salata
Allergeni: Glutine, Lattosio, Molluschi, pepe
Secondi piatti
Secondi piatti
Secondi piatti
Zuppa di Pesce alla Griglia
€ 24
Contiene allergeni
Filetti di pesce del giorno grigliati al Josper con verdure, serviti con un fondo di pesce ridotto alle verdure e pastis versato al tavolo.
Allergeni: Abbattuti Congelati, Crostacei, Lattosio, Molluschi, Pesce, Sedano
Secondi piatti
Cernia del Mar Ligure alla brace con Carciofi spadellati
€ 34
Contiene allergeni
Trancio di cernia frollata cotta al Josper con carciofi di Albenga spadellati.
Allergeni: Frutta a guscio
Secondi piatti
Quaglia disossata, foie gras e spinaci
€ 25
Contiene allergeni
Quaglia disossata e rollata, farcita con foie gras e spinaci freschi, cotta a bassa temperatura per preservarne morbidezza e succulenza, quindi arrostita al Josper per una pelle croccante e un delicato sentore affumicato.
Allergeni: Glutine, Lattosio
Pesci Interi
Pesci Interi
Pesci Interi
Orata Intera alla Brace patate novelle arrosto e bietoline saltate.
€ 9 / hg
Contiene allergeni
Orata cotta al Josper e servito intero, venduto a peso, accompagnato da patate novelle arrosto e bietoline saltate.
Allergeni: Pesce
Dolci
Dolci
Dolci
Tortino al Cioccolato con sorbetto alla menta
€ 9
Vegano
Contiene allergeni
Tortino al cioccolato con sorbetto alla menta
Allergeni: Cioccolato
Dolci
Cremoso al Tiramisù
€ 9
Contiene allergeni
Bisquit fatto in casa crema al mascarpone montata e crema calda al caffè
Allergeni: Lattosio, Uova
Dolci
Paris Brest farcito con crema alle fragole e gelato alla crema
€ 9.00
Contiene allergeni
Bignè fatto in casa farcito con crema alla fragola e gelato alla crema,servito con fragole fresche, per un equilibrio tra morbidezzae e intensità
Allergeni: Fragole, Glutine, Lattosio, Uova
Dolci
Creme Brulèè
€ 8
Contiene allergeni
La crème brûlée è un dessert al cucchiaio cremoso e vellutato alla vaniglia, cotto lentamente fino a ottenere una consistenza morbida.La sua firma è la crosticina di zucchero caramellato in superficie, croccante e dorata, che si rompe al cucchiaio.
Allergeni: Lattosio, Uova
Dolci
Meringa farcita con crema di yogurt e gelato alla lavanda
€ 9
Contiene allergeni
Meringa dal cuore morbido di yogurt e gelato alla lavanda
Allergeni: Lattosio, Uova
La Carta dei Vini
Spumanti
Spumanti
Emilia-Romagna
Spumanti
Prati al sole "Gola" 2022
€ 30
Spergola, Malvasia
Sentori:
- Fresco
- frutta gialla
Spumanti
Prati al sole "Lambro" 2022
€ 30
Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Barghi, Marzemino
Sentori:
- Frutta Rossa
- Pieno
- Teso
Francia-Champagne
Spumanti
Champagne Brut reserve Bereche et Fils
€ 110
Chardonnay,Pinot Noir e Pinot Meunier
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Frutta secca
- Minerale
Spumanti
Champagne Clement Perseval 1er Cru Extra Brut
€ 99
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Minerale
- Pieno
Spumanti
Champagne Coessens "Pinotmaniac" Extra-Brut Blanc de Noirs les riceys
€ 100
Pinot noir 100%
Sentori:
- croccante
- Elegante
- Minerale
- Speziato
Spumanti
Champagne trepail Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Frederic Savart
€ 175
Chardonnay 100%
Sentori:
- agrumati
- cremoso
- Fruttato
- piccola pasticceria
Spumanti
Perrier Jouet Blanc de blanc
€ 180
Chardonnay 100%
Sentori:
- Minerale
- Piacevole
- Pieno
Spumanti
Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais 2022
€ 120
Pinot Nero 50%, Chardonnay 25 %, Pinot Blanc 25 %
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Teso
Spumanti
Champagne “Les Terres Jaunes” Claude Lemaire 2022
€ 140
Chardonnay 100 %
Sentori:
- deciso
- Pieno
- Secco
Spumanti
Champagne Non Dosè Cuveè Perpetuelle B. Ponson
€ 100
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier t
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Minerale
- Pieno
- Speziato
Spumanti
Perrier Jouet Belle Epoque 2016
€ 380
Chardonnay 100%
Sentori:
- Minerale
- Piacevole
- Pieno
Spumanti
Champagne Krug 172ème edition
€ 299
Pinot Noir,Chardonnay e Pinot Meunier
Sentori:
- Brioche
- Frutta candita
- Frutta secca
- speziato dolce
Spumanti
Champagne extra Brut Rosé "Rose de Meunier" Laherte Frères
€ 95
Pinot meunier 100%
Sentori:
- concentrato
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
- vegetale
- vibrante
Spumanti
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Emmanuel Brochet
€ 180
Pinot Meunier 100%
Sentori:
- citrico
- croccante
- Crosta di pane
- dinamico
- Frutta Rossa
- Minerale
Spumanti
Champagne Louis Roederer Collection 245 Brut
€ 90
Chardonnay,Pinot noir e pinot meunier
Sentori:
- albicocca secca
- caramello
- miele
- zafferano
Spumanti
Champagne Ruinart Blanc de Blanc
€ 150
100% Chardonnay
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
- Minerale
- Pieno
Francia-Jura
Spumanti
Cremant Pignier brut nature
€ 60
Chardonnay, Pinot Nero
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Portogallo-Douro
Spumanti
Quinta do Javali Douro
€ 36
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Trentino-Alto Adige
Spumanti
Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”2015
€ 230
Chardonnay 100%
Sentori:
- complesso
- Elegante
- Morbido
- piccola pasticceria
Veneto
Spumanti
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Mongarda
€ 28
Glera 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Spumanti
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Mongarda
€ 28
Glera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Frutta matura
- Sapido
Lombardia
Spumanti
“Annamaria Clementi” Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Cà del Bosco 2016
€ 195
Chardonnay 82% Pinot nero 15% Pinot bianco 3%
Sentori:
- Crosta di pane
- Elegante
- Fruttato
- Minerale
- Morbido
- Speziato
Spumanti
“Memoria” Brut Pas Operè Cà Del Vent 2016
€ 110
Pinot Nero 69%, Chardonnay 31 %
Sentori:
- Articolato
- complesso
- ricco
Spumanti
Blanc de blanc Pas Operè Cà Del Vent 2017
€ 129
Chardonnay 100 %
Sentori:
- Elegante
- Minerale
- Pieno
Spumanti
”MFPC” Pas Operè Cà Del Vent 2018
€ 88
100 % Pinot Nero
Sentori:
- Elegante
- Fine
- Fresco
Spumanti
Tenuta Belvedere "Wai" 2023
€ 30
Riesling, Pinot Nero
Sentori:
- beva
- Frutta fresca
- polpa
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Abruzzo
Vini Bianchi
"Yellow Max" Marina Palusci 2024
€ 30
Passerina, Trebbiano
Sentori:
- Facile beva
- Frutta matura
- Mediterraneo
Campania
Vini Bianchi
Bianco Monte di Grazia 2022
€ 35
Ginestra,Pepella e Biancatenera
Sentori:
- Agrumato
- Fresco
- salmastro
- Sapido
Vini Bianchi
"Cuvee Bianco" Casa Brecceto 2023
€ 32
Fiano, Coda di volpe, Greco
Sentori:
- equilibrato
- Facile beva
- polpa
Vini Bianchi
"Sassafrass" Casa Brecceto 2023
€ 40
Greco 100%
Sentori:
- Facile beva
- frutta gialla
- polpa
Vini Bianchi
“Solleone” Tenuta Grillo 2018
€ 50
Sauvignon 100%
Sentori:
- Aromatico
- profondo
- ricco
Emilia-Romagna
Vini Bianchi
Notte di Luna Cà dei Noci 2022
€ 45
Malvasia e Moscato
Sentori:
- camomilla
- floreale
- Fruttato
- Minerale
Vini Bianchi
Terra! Villa Papiano 2024
€ 45
Albana 100%
Sentori:
- Minerale
- Speziato
Vini Bianchi
Dinavolo Bianco Denavolo 2022
€ 50
Malvasia di Candia, Ortrugo e Marianna
Sentori:
- Agrumato
- Aromatico
- ricco
Friuli-Venezia Giulia
Vini Bianchi
Malvasia Marco Sara 2022
€ 45
Malvasia 100%
Sentori:
- Fruttato
- Pieno
- Speziato
Vini Bianchi
Vitoska Skerk 2022
€ 60
Vitoska 100%
Sentori:
- Aromatico
- etereo
- Fruttato
Vini Bianchi
Nekaj Damijan Podversic 2021
€ 69
Friulano 100%
Sentori:
- complesso
- Elegante
- Erbaceo
Vini Bianchi
Ribolla Gialla Damijan Podversic 2021
€ 69
Ribolla gialla 100%
Sentori:
- etereo
- Fresco
- intenso
- Sapido
Vini Bianchi
Piantagrane Villa Job 2023
€ 40
Pinot grigio 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- ricco
- Speziato
- tannico
Vini Bianchi
Sacrisassi Bianco Le Due Terre 2023
€ 70
Friulano 70% Ribolla gialla 30%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
Liguria
Vini Bianchi
Lumassina di Bosco Terrazze Singhie 2023
€ 48
Lumassina 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Vini Bianchi
Pigato Le Marige La Ginestraia 2023
€ 45
Pigato 100%
Sentori:
- Agrumato
- frutta gialla
- Minerale
Vini Bianchi
Vermentino “Rebosso” Selvadolce 2023
€ 45
Vermentino 100%
Sentori:
- Mediterraneo
- Minerale
- Pieno
- Sapido
- Speziato
Vini Bianchi
Bianco Testalonga 2023
€ 45
Vermentino 100%
Sentori:
- fruttao
- Minerale
- Sapido
- strutturato
Vini Bianchi
Vermentino "Tre Cru" Terrazze Singhie 2023
€ 48
Vermentino 98% Lumassina 2%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Vini Bianchi
Amante dei Venti Cian du Giorgi 2023
€ 75
Albarola,Bosco e Vermentino
Sentori:
- Agrumato
- eucalipto
- floreale
- Macchia mediterranea
- Marino
- Minerale
- Sapido
Vini Bianchi
Amante del Sole Cian du Giorgi 2023
€ 75
Bosco e Ruzzese
Sentori:
- Fiori d'arancio
- miele
- Minerale
- tannico
Vini Bianchi
Poggi al Bosco Santa Caterina 2022
€ 40
Albarola 100% 13,5
Sentori:
- medirerraneo
- Minerale
Vini Bianchi
Poggi Alti Santa Caterina 2022
€ 40
Vermentino 100%
Sentori:
- medirerraneo
- Minerale
- Pieno
Veneto
Vini Bianchi
Bianco Casa Belfi 2023
€ 28
Incrocio Manzoni e Chardonnay
Sentori:
- floreale
- frutta tropicale
- Sapido
Vini Bianchi
Benavides Vignale di Cecilia 2024
€ 30
Garganega e Moscato
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Piemonte
Vini Bianchi
Ti Voglio Bene Ricci 2024
€ 35
Cortese 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
Vini Bianchi
”Rebel Rebel” Sopravvento 2023
€ 45
Erbaluce 100%
Sentori:
- Erbaceo
- Fresco
- Minerale
Vini Bianchi
“Changes!” Sopravvento 2024
€ 45
Erbaluce 100%
Sentori:
- Minerale
- Pieno
- Speziato
Vini Bianchi
"Vino Bianco" Andrea Scovero 2022
€ 38
Baratuciat 100%
Sentori:
- equilibrato
- Identitario
- Minerale
Vini Bianchi
“Fol” Ezio Cerruti 2024
€ 36
Moscato secco 100%
Sentori:
- Aromatico
- Fresco
- Snello
Vini Bianchi
Barat Iuli 2021
€ 50
Baratuciat 100 %
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Speziato
Puglia
Vini Bianchi
"Amphora Viva" Cantina Giara 2023
€ 40
Verdeca, Malvasia, Moscatello Selvatico
Sentori:
- Pieno
- Sapido
- terroso
Vini Bianchi
"Mons-Roni" Cantina Giara 2023
€ 32
Verdeca, Malvasia, Moscatello Selvatico
Sentori:
- Fresco
- frutta gialla
- Sapido
Vini Bianchi
Verdeca Tenuta Macchiarola 2023
€ 35
Verdeca 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Sicilia
Vini Bianchi
"Primo Passaggio"Badalucco 2024
€ 35
Verdejo, Grillo
Sentori:
- Fiori gialli
- Fresco
- Sapido
Vini Bianchi
Jeudi 15 Bianco Vino di Anna 2024
€ 55
Grecanico 100%
Sentori:
- Minerale
- Sapido
Vini Bianchi
Jungimmune 2023 Gustinella
€ 70
Grecanico 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Salato
- Sapido
Toscana
Vini Bianchi
L'incontro Terre di Confine 2023
€ 45
Vermentino 70% Trebbiano rosa,Moscato,Albarola e Malvasia
Sentori:
- Aromatico
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Vini Bianchi
Bianco Marchionni 2024
€ 36
Chardonnay e Trebbiano
Sentori:
- medirerraneo
- Minerale
- Secco
Vini Bianchi
Vermentino I Mandorli 2024
€ 45
Vermentino 100%
Sentori:
- Fresco
- Salato
- Teso
Vini Bianchi
Bianco Forestieri 2024
€ 30
Trebbiano, Malvasia e Vermentino
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Vini Bianchi Francia
Vini Bianchi Francia
Francia-Alsazia
Vini Bianchi Francia
Riesling 2023 Maison Saillet
€ 66
Riesling 100%
Sentori:
- Fresco
- Profumato
- Teso
Francia-Beaujolais
Vini Bianchi Francia
Georges Blanc Thillardon 2022
€ 105
Chardonnay e Chardonnay Rose
Sentori:
- Elegante
- Frutta matura
- Minerale
Francia-Borgogna
Vini Bianchi Francia
"Les Champans"Domaine Berlancourt 2022
€ 200
Chardonnay 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Pieno
Vini Bianchi Francia
Macon-Chaintré Maison Valette
€ 68
Chardonnay 100%
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- Minerale
Vini Bianchi Francia
Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Maison Valette
€ 160
Chardonnay 100%
Sentori:
- complesso
- Frutta esotica
- persistente
- ricco
Vini Bianchi Francia
Saint-Veran "Lieu Inter(Dit)" Verget 2024
€ 78
Chardonnay 100%
Sentori:
- equilibrato
- Minerale
- Tensione
Vini Bianchi Francia
"Amaltèe" Raphaelle Guyot 2024
€ 62
Aligote 100%
Sentori:
- Frutta bianca
- Minerale
- Teso
Vini Bianchi Francia
"Selene" Raphaelle Guyot 2024
€ 66
Chenin 100%
Sentori:
- Fresco
- Frutta bianca
Vini Bianchi Francia
"Clos des Mariages"Domaine Jean Claude Rateau 2023
€ 95
Chardonnay 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Minerale
- Teso
Vini Bianchi Francia
"Miex Pille" Les Vins du Clair Obscur 2023
€ 65
Aligote 100%
Sentori:
- beva compulsiva
- fiori bianchi
- Fresco
Vini Bianchi Francia
Hautes Cotes de Beaune Le Grappin 2023
€ 90
Chardonnay 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Minerale
- Teso
Vini Bianchi Francia
”Roche Bonive” Terres du Moutherot 2020
€ 55
Chardonnay 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Minerale
- Pieno
Vini Bianchi Francia
”Le Moutherot les Pelerins” George Comte 2019
€ 150
Chardonnay 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Frutta matura
- Minerale
- Pieno
Francia-Champagne
Vini Bianchi Francia
Celles sur Ource Coteaux Champenois Blanc Pierre Gerbais 2022
€ 140
Chardonnay 100%
Sentori:
- Elegante
- Pieno
- ricco
Francia-Jura
Vini Bianchi Francia
”Premice” Les Dolomies 2023
€ 78
Savagnin 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Pieno
- profondo
- ricco
- Sapido
Vini Bianchi Francia
Go Together Blanc Beguet 2022
€ 65
Chardonnay, Melon de Bourgogne e Savagnin
Sentori:
- Agrumato
- Aromatico
Francia-Loira
Vini Bianchi Francia
“Guinechiens” Courault Benoit 2023
€ 90
Chenin 100%
Sentori:
- Fresco
- Frutta bianca
- Minerale
Vini Bianchi Francia
“Gilbourg” Courault Benoit Magnum 2023
€ 180
Chenin 100%
Sentori:
- Elegante
- Minerale
- Pieno
Vini Bianchi Francia
”Ban Sì” Nicolas Suteau 2021
€ 40
Melon de Bourgogne 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Frutta bianca
Vini Bianchi Francia
“Roche Blanche" Julien Pineau 2023
€ 55
Sauvignon Blanc, Menu Pineau
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Tagliente
Vini Bianchi Francia
“Jardin du Poira”Jardin de Theseiis2022
€ 50
Sauvignon 100%
Sentori:
- Agrumato
- Aromatico
- Elegante
Vini Bianchi Francia
Chenin Blanc Domaine René Mosse 2024
€ 58
Chenin 100%
Sentori:
- Elegante
- Minerale
- Pieno
Vini Bianchi Francia
Les Petits Gars 2023 domaine des hardieres
€ 36
Chenin 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Minerale
Francia-Rodano
Vini Bianchi Francia
“L’Ivraie” Jerome Jouret 2023
€ 40
Clairette, Ugni Blanc
Sentori:
- Fresco
- Frutta bianca
Francia-Savoia
Vini Bianchi Francia
”Zenit” Corentin Houillon 2023
€ 70
Altesse, Jacquere
Sentori:
- Agrumato
- Fresco
- Frutta matura
Vini Rosati
Vini Rosati
Abruzzo
Vini Rosati
Le Cince Cerasuolo d’Abruzzo De Fermo 2024
€ 40
Cemento
Legno
Montepulciano 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- vegetale
Vini Rosati
Concrete De Fermo 2024
€ 30
Cemento
Montepulciano 100%
Sentori:
- erbe aromatiche
- floreale
- Fruttato
Basilicata
Vini Rosati
Russine Arteteke 2024
€ 35
Aglianico 100%
Sentori:
- Cenere
- Frutta matura
- Lavanda
Lazio
Vini Rosati
Litrozzo Rosato Le Coste 2024
€ 30
Aleatico,Procanico,Merlot e Sangiovese
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Lombardia
Vini Rosati
Ortotellinum Tzerb "Controvento"2022
€ 55
Chiavennasca 100%
Sentori:
- Pieno
- Salato
- Teso
Sicilia
Vini Rosati
Jungimmune rosato 2024 Gustinella
€ 56
10 varietà autoctone
Sentori:
- Aromatico
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Vini Rossi
Vini Rossi
Abruzzo
Vini Rossi
Colli Aprutini Apollo Ausonia 2023
€ 40
Montepulciano 100%
Sentori:
- avvolgente
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Emilia-Romagna
Vini Rossi
Papesse Villa Papiano 2024
€ 32
Sangiovese 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Pieno
Liguria
Vini Rossi
Rossese "Marne Blu" Roberto Rondelli 2023
€ 40
Rossese 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Mediterraneo
- Sapido
- Speziato
Vini Rossi
Rossese di Dolceacqua Superiore "Le Morghe" Cantina Muragni 2023
€ 55
Rossese 100%
Sentori:
- Fruttato
- Mediterraneo
- Morbido
- setoso
- Speziato
Vini Rossi
Rossese “U Bastio” BioVio 2024
€ 30
Rossese 100%
Sentori:
- Fresco
- Mediterraneo
Trentino-Alto Adige
Vini Rossi
Pinot Nero In Der Eben 2021
€ 70
delicato
elegante
profondo
Pinot Nero 100%
Vini Rossi
“San Leonardo” Tenuta San Leonardo 2015
€ 150
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Pieno
- Speziato
Piemonte
Vini Rossi
Barbera d'Asti "Bassina" Marenco 2024
€ 28
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
Vini Rossi
Dolcetto d’Alba Cascina Fontana 2024
€ 36
Dolcetto 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Morbido
Vini Rossi
Nebbiolo Lalu 2023
€ 60
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Classico
- Frutta Rossa
- profondo
Vini Rossi
“Heroes” Sopravvento 2023
€ 60
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Erbaceo
- Fruttato
Vini Rossi
”Time” Sopravvento 2024
€ 45
Nebbiolo 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Speziato
Vini Rossi
”Asili” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- ricco
Vini Rossi
”Montefico” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Vini Rossi
”Montestefano” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Vini Rossi
”Muncagota” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Minerale
Vini Rossi
”Ovello” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Minerale
Vini Rossi
”Pajè” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Vini Rossi
”Pora” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Vini Rossi
”Rabaja” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Vini Rossi
”Rio Sordo” Produttori del Barbaresco 2016
€ 100
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Minerale
- Speziato
Vini Rossi
Barolo “Bussia” Prunotto 2021
€ 140
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Frutta matura
- Frutta Rossa
Vini Rossi
Barolo Rocche dei Manzoni di Valentino 2021
€ 69
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- Elegante
- floreale
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Vini Rossi
Barolo "Le Coste" Lalu 2021
€ 180
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Frutta Rossa
- Pungente
Vini Rossi
Barolo "Monfortino" Giacomo Conterno 2019
€ 1300
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- complesso
- Elegante
- profondo
- Speziato
Lombardia
Vini Rossi
"Estremo" Ortotellinum Tzerb 2021
€ 84
Chiavennasca 100%
Sentori:
- estremo
- Frutta matura
- intenso
Vini Rossi
"Orobicum"Ortotellinum Tzerb 2020
€ 72
Chiavennasca 100%
Sentori:
- Espressivo
- Pieno
- Salato
Vini Rossi
"L'Amitie" Marco Ferrari 2023
€ 42
Grenache 100%
Sentori:
- Elegante
- Frutta Rossa
- Sapido
Sicilia
Vini Rossi
Munjebel Frank Cornelissen 2022
€ 70
Nerello Mascalese 100%
Sentori:
- complesso
- Fruttato
- grande beva
- Minerale
Vini Rossi
Etna Rosso DBE De Bartoli 2022
€ 55
Nerello Mascalese 100%
Sentori:
- Aromatico
- floreale
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Toscana
Vini Rossi
L'Intero Terre di Confine 2023
€ 45
Vermentino nero,Sangiovese,Syrah,Barbarossa e Merlot
Sentori:
- dinamico
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Vini Rossi
Rosso Forestieri 2024
€ 30
Sangiovese, Alicante Nero, Ciliegiolo
Sentori:
- Frutta matura
- Speziato
Vini Rossi
”Sassicaia” Tenuta San Guido 2016
€ 400
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sentori:
- Pieno
- ricco
- Speziato
Vini Rossi
”Sassicaia” Tenuta San Guido 2018
€ 350
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sentori:
- Pieno
- ricco
- Speziato
Vini Rossi
Flaccianello della Pieve 2016
€ 220
Sangiovese 100 %
Sentori:
- Frutta matura
- Pieno
- Speziato
Vini Rossi
”Tignanello” Marchesi Antinori 2018
€ 160
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Sentori:
- Frutta matura
- Fruttato
- Pieno
- Speziato
Vini Rossi
”Tignanello” Marchesi Antinori 2019
€ 160
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Sentori:
- Elegante
- Frutta matura
- Fruttato
- Pieno
Vini Rossi
”Luce” Brunello di Montalcino 2015
€ 150
Sangiovese 100%
Sentori:
- Elegante
- Frutta matura
- Pieno
- Speziato
Vini Rossi
“La Tensione” Ornellaia 2016
€ 400
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Sentori:
- Elegante
- Frutta matura
- Pieno
- Speziato
- Teso
Vini Rossi
”Grattamacco Superiore” Podere Grattamacco 2019
€ 120
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Sentori:
- Frutta matura
- Minerale
- Pieno
Vini Rossi
“Tenuta Nuova” Casanova di Neri 2016
€ 180
Sangiovese 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Minerale
- Pieno
Vini Rossi
”L’Apparita” Castello di Ama 2016
€ 300
Merlot 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Minerale
- Pieno
Vini Rossi
Le Pergole Torte Montevertine 2021
€ 250
Sangiovese 100%
Sentori:
- complesso
- Elegante
- floreale
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
- strutturato
Vini Rossi Francia
Vini Rossi Francia
Francia-Bordeaux
Vini Rossi Francia
Le bordeaux du paysan 2022 Nicolas Roux
€ 30
Merlot 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Francia-Borgogna
Vini Rossi Francia
Chorey les Beaune Domaine Uliz Antoine Petitprez 2022
€ 120
Pinot Nero 100%
Sentori:
- Dritto
- Elegante
- Frutta matura
Vini Rossi Francia
"Les Reversees" Domaine Jean Claude Rateau 2023
€ 110
Pinot Nero 100%
Sentori:
- Frutta Rossa
- Pieno
- Selvatico
Vini Rossi Francia
Hautes Cotes de Nuits "La Montagne" Domaine Truchetet 2023
€ 100
Pinot Nero 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Pieno
- Tensione
Vini Rossi Francia
"Les Robinettes" Raphaelle Guyot 2023
€ 78
Pinot Nero 100%
Sentori:
- Delicato
- Elegante
- Fresco
Vini Rossi Francia
"Eos" Raphaelle Guyot 2024
€ 60
Gamay 100%
Sentori:
- Erbaceo
- Fresco
- vegetale
Francia-Languedoc-Roussilon
Vini Rossi Francia
"ChaChaCha" Sense Pressa 2023
€ 50
Syrah, Grenache
Sentori:
- Espressivo
- frutto croccante
- vegetale
Francia-Loira
Vini Rossi Francia
”La Grande Maille” Courault Benoit 2024
€ 70
Cabernet Franc 100%
Sentori:
- Erbaceo
- Fresco
- Speziato
- vegetale
Vini Rossi Francia
“Pineau d'Aunis” Jardin de Theseiis 2023
€ 60
Pinot d'Aunis 100%
Sentori:
- Frutto maturo
- Pungente
- vegetale
Vini Rossi Francia
Licence III Domaine de la Garance 2023
€ 24
Grenache 100%
Sentori:
- Fresco
- frutto croccante
- Speziato
Vini Rossi Francia
"Faites Entrer Cuvee" Thibault Stephan 2021
€ 44
Cabernet Franc 100%
Sentori:
- Frutta matura
- Speziato
- vegetale
Francia-Provenza
Vini Rossi Francia
"Terre Mère" Clos de B 2021
€ 82
Grenache, Cinsault, Mourvedre
Sentori:
- Frutta Rossa
- Pieno
- Sapido
Francia-Rodano
Vini Rossi Francia
”Tavel Vintage” L’Anglore 2021
€ 90
Grenache, Clairette, Cinsault
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Minerale
- Speziato
Vini Rossi Francia
”Tavel” Le Bars Romain 2024
€ 60
Grenache, Cinsault, Syrah
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Speziato
Francia-Savoia
Vini Rossi Francia
”Veronnet Rouge” Corentin Houillon 2023
€ 60
Gamay, Mondeuse, Pinot Nero
Sentori:
- Erbaceo
- Fresco
- Minerale
- Speziato
Vini Rossi Francia
"Le Petit Pre da Cote" Domaine Uliz Antoine Petitprez 2020
€ 50
Pinot Nero 100%
Sentori:
- beva
- Erbaceo
- salmastro
Vini dal Mondo
Vini dal Mondo
Austria
Vini dal Mondo
"Tutto Beny" Bastian Beny 2023
€ 55
Riesling, Pinot Bianco, Muller Thurgau
Sentori:
- Fresco
- Frutta bianca
- polpa
Vini dal Mondo
"Grune Libelle" Weingut Tscheppe 2023
€ 110
Sauvignon 100%
Sentori:
- Aromatico
- Erbe Spontanee
- Selvatico
Vini dal Mondo
"Segalfalter" Weingut Tscheppe 2023
€ 110
Moscato 100%
Sentori:
- Aromatica
- erbe aromatiche
- polpa
Germania
Vini dal Mondo
"Weiss" Marto Wines 2023
€ 42
Aromatico
Beva Compulsiva
Riesling, Muller Thurgau, Sylvaner, Scheurebe
Vini dal Mondo
Weissburgunder 2021 Enderle & Moll
€ 46
Pinot Bianco 100 %
Sentori:
- Agrumato
- floreale
- Fruttato
- Minerale
Slovacchia
Vini dal Mondo
"Princess" Pivnica Cajcov 2024
€ 40
Pesecka Leanka 100%
Sentori:
- Frutta bianca
- Minerale
- polpa
Spagna-Catalunya
Vini dal Mondo
"Vi de Vila" La Furtiva 2024
€ 38
Garnacha Blanca, Parellada
Sentori:
- persistente
- Pieno
- Salato
Vini dal Mondo
Chenin by Majas Domaine de Majas 2024
€ 45
Macabeu 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
Vini dal Mondo
"Vernatxa" Celler Frisach 2023
€ 48
Garnacha Blanca 100%
Sentori:
- Frutta matura
- medirerraneo
- Salato
Spagna-Galizia
Vini dal Mondo
"MalasUvas" La Perdida 2023
€ 50
Palomino, Dona Branca
Sentori:
- Frutto maturo
- Pieno
- Salato
Vini dal Mondo
As Xaras 2023 Fedellos do Couto
€ 48
Mencià 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Vini dal Mondo
Conasbrancas 2023 Fedellos do Couto
€ 50
Dona Blanca, Godello, Albarino
Sentori:
- Fresco
- Salato
- Sapido
- Teso
Vini Dolci & Meditazione al calice
Vini Dolci & Meditazione al calice
Francia-Bordeaux
Vini Dolci & Meditazione al calice
Sauternes Chateau d’Yquem 2021
€ 100
Semillon e Sauvignon Blanc
Sentori:
- armonico
- avvolgente
- profondo
- setoso
- vellutato
Liguria
Vini Dolci & Meditazione al calice
Sciacchetrà Cian du Giorgi 2020
€ 25
Anfora
Artigianale
Bosco Albarola e Vermentino
Sentori:
- Meraviglioso
Umbria
Vini Dolci & Meditazione al calice
Vermouth Numero Uno Raina
€ 10
Sagrantino e trebbiano
Sentori:
- armonico
- balsamico
- intenso
- Rotondo
- Speziato
Piemonte
Vini Dolci & Meditazione al calice
Moscato d’Asti Scrapona Marenco 2024
€ 6
Moscato 100%
Sentori:
- Aromatico
- Dolce
- Fruttato
Sicilia
Vini Dolci & Meditazione al calice
Vecchio Samperi Marco de Bartoli
€ 15
Metodo Solera
Grillo 100%
Sentori:
- avvolgente
- Frutta matura
- ricco
Birre
Birre & Sidri
Birre & Sidri
Liguria
Birre & Sidri
Hostage Exuvia 33cl (4%vol)
€ 7
Birre & Sidri
Marca Male Exuvia 33cl (5%vol)
€ 7
Birre & Sidri
Sconfort Food Exuvia 33cl (4,5%vol)
€ 7
Birre & Sidri
Tentacool Exuvia 33cl (6%vol)
€ 7
Sentori:
- agrumata
- amara
- Frutta esotica
Drink List
Cocktail Signature
Cocktail Signature
Cocktail Signature
Libeccio
€ 10
Rhum speziato Homemade, Orzata, Melograno estratto, Lime
Cocktail Signature
Maestrale
€ 10
Vodka alla camomilla, Sciroppo di Miele, Limone, Soda
Cocktail Signature
Scirocco
€ 10
Bourbon whisky, Shrub alla mela, Bitter cioccolato, Lime
Cocktail Signature
Grecale
€ 10
Tequila cbt tamarindo, Bitter Shiso, Agave, Lime
Cocktail Signature
Tramontana
€ 10
Gin, Charteause gialla, Scriroppo di kumquat, Limone
Cocktail Signature
Honey Moon
€ 10
Tequila, cointreau, lime , miele alla lavanda homemade.
Cocktail Signature
Nodo di Scozia
€ 10
Bulleit whiskey , Fat-wash al burro di cacao , zucchero , angostura
Cocktail Classici
Cocktail Classici
Cocktail Classici
Aperol Spritz
€ 9
Prosecco 50% • Aperol 33% • Soda 17%
Cocktail Classici
Hugo Spritz
€ 9
Prosecco 50% • Sciroppo/Liquore al sambuco 25% • Soda 25%
Cocktail Classici
Campari Spritz
€ 9
Prosecco 50% • Campari 33% • Soda 17%
Cocktail Classici
Americano
€ 9
Campari 25% • Vermouth rosso 25% • Soda 50%
Cocktail Classici
Negroni Sbagliato
€ 9
Campari 33% • Vermouth rosso 33% • Prosecco 33%
Cocktail Classici
Negroni
€ 9
Gin 33% • Campari 33% • Vermouth rosso 33%
Cocktail Classici
Mojito
€ 10
Rum bianco 31% • Succo di lime 21% • Sciroppo di zucchero 14% • Soda 34%
Cocktail Classici
Daiquiri
€ 10
Rum bianco 53% • Succo di lime 29% • Sciroppo di zucchero 18%
Cocktail Classici
Margarita
€ 10
Tequila 50% • Triple sec 25% • Succo di lime 25%
Cocktail Classici
Moscow Mule
€ 10
Vodka 30% • Succo di lime 9% • Ginger beer 61%
Cocktail Classici
London Mule
€ 10
Gin 30% • Succo di lime 9% • Ginger beer 61%
Cocktail Classici
Paloma
€ 10
Tequila 29% • Succo di lime 12% • Soda al pompelmo 59%
Cocktail Classici
Cosmopolitan
€ 10
Vodka citron 50% • Succo di cranberry 25% • Triple sec 12% • Succo di lime 12%
Cocktail Classici
Cocktail Martini (Gin Martini)
€ 10
Gin 86% • Vermouth dry 14%
Cocktail Classici
Vodkatini
€ 10
Vodka 86% • Vermouth dry 14%
Cocktail Classici
Whiskey sour
€ 10
Whiskey 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%
Cocktail Classici
Rum sour
€ 10
Rum 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%
Cocktail Classici
Vodka sour
€ 10
Vodka 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%
Cocktail Classici
Gin sour
€ 10
Gin 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%
Cocktail Classici
Caipirinha
€ 10
Cachaça 71% • Succo di lime 29%
Cocktail Classici
Caipiroska
€ 10
Vodka 71% • Succo di lime 29%
Cocktail Classici
Old Fashioned
€ 10
Whiskey (bourbon/rye) 91% • Sciroppo di zucchero 8% • Angostura bitters 1%
Cocktail Classici
Tommy’s Mezcal
€ 10
Mezcal 57% • Succo di lime 29% • Sciroppo d’agave 14%
Cocktail Classici
Tommy’s Margarita
€ 10
Tequila 57% • Succo di lime 29% • Sciroppo d’agave 14%
Cocktail Classici
Cuba Libre
€ 10
Rum 28% • Cola 67% • Succo di lime 5%
Cocktail Classici
Dark ’n’ Stormy
€ 10
Rum scuro 32% • Ginger beer 63% • Succo di lime 5%
Cocktail Classici
Manhattan
€ 10
Whiskey 65% • Vermouth rosso 33% • Angostura bitters 2%
Cocktail Classici
Espresso Martini
€ 10
odka 40% • Liquore al caffè 20% • Espresso 30% • Sciroppo di zucchero 10%
Cocktail Classici
Gin Tonic
€ 9
Gin 29% • Acqua tonica 71%
Cocktail Classici
Vodka Tonic
€ 9
Vodka 29% • Acqua tonica 71%
Cocktail Classici
Gin Lemon
€ 9
Gin 29% • Limonata/Lemon soda 71%
Cocktail Classici
Vodka Lemon
€ 9
Vodka 29% • Limonata/Lemon soda 71%
Cocktail Classici
Rum Cooler
€ 10
Rum 40% - Succo fresco (limone/lime/arancia)20% - Sciroppo di zucchero 10–15% - ginger ale 25–30%.
Cocktail Classici
Pinacolada
€ 10
Rum bianco 50% - Succo di ananas 30% - Crema di cocco 20% - Lime 5% - Zucchero 5%
Cocktail Classici
Last world
€ 10
Gin - Maraschino - Chartreuse verde - lime
Cocktail Classici
Mai Tai
€ 10
Rum bianco scuro 50% - lime 20% - orange curacao 15% - orzata 10% - zucchero 5 %
Cocktail Classici
Gin Fizz
€ 10
Cocktail Classici
Bloody mary
€ 10
Cocktail Classici
Pernot ricard
€ 10
Cocktail Classici
Boulevardier
€ 10
Cocktail Virgin
Cocktail Virgin
Cocktail Virgin
Virgin Negroni
€ 9
Tanqueray 0.0 - Floreale 0.0 - Vibrante 0.0
Cocktail Virgin
Virgin Gin Tonic
€ 9
Gin Tanqueray 0.0 & Tonica
Cocktail Virgin
Analcolico Badaia
€ 8
Analcolico alla Frutta
Cocktail Virgin
Virgin Colada
€ 9
Succo d'ananas, Purea di Cocco, Lime & Tour
Cocktail Virgin
Virgin mojito
€ 9
Lime - zucchero - menta - soda - Sprite
Le Bibite
Bibite
Bibite
Bibite
Coca Cola
€ 4
Bibite
Coca Cola 0
€ 4
Bibite
Aranciata Lurisia
€ 4
Bibite
Chinotto Lurisia
€ 4
Bibite
Crodino
€ 4
Bibite
Sprite
€ 4
Bibite
Fanta
€ 4
Bibite
Gassosa Lurisia
€ 4
Amari Distillati e Liquori
Vodka
Vodka
Vodka
Grey Goose
€ 10
Cereale Dolce
Pepe Bianco
Vodka francese di alta gamma, prodotta con grano tenero e acqua di sorgente, estremamente pulita e setosa.
Vodka
Belvedere
€ 10
Mandorla
Segale
Vaniglia
Vodka premium polacca, distillata da segale Dankowskie, morbida ed elegante.
Vodka
Cîroc
€ 10
Agrumi
Fiori Bianchi
Uva Fresca
Vodka francese distillata da uve, dal profilo morbido e leggermente fruttato.
Vodka
Absolut
€ 8
Agrumi Delicati
Cereale
Pane
Vodka svedese iconica, distillata da grano invernale, equilibrata e versatile.
Vodka
Crystal Head Vodka
€ 13
Mais Dolce
Pepe Bianco
Vaniglia
Vodka canadese ultra-pura, distillata da mais e filtrata con cristalli di quarzo.
Vodka
Stolichnaya
€ 8
Agrumi Leggeri
Grano
Pepe
Vodka Lettone classica, dal carattere secco e deciso, ideale anche in miscelazione.
Vodka
Moskovskaya Vodka
€ 8
Cereali
Erbe Leggere
Pepe Bianco
Vodka russa tradizionale, pulita e diretta, dallo stile secco e lineare.
Tequila & Mezcal
Tequila & Mezcal
Tequila & Mezcal
Olmeca Altos Plata
€ 8
Agave cotta
Agrumi
Pepe Verde
Tequila 100% agave blu, prodotta con metodo tradizionale tahona, fresca e autentica.
Tequila & Mezcal
Olmeca Altos Reposado
€ 12
Agave cotta
spezie dolci
Vaniglia
Tequila 100% agave blu, affinata in rovere, equilibrata tra freschezza e note morbide.
Tequila & Mezcal
Patrón Silver
€ 13
Agave Fresca
Agrumi
Pepe Bianco
Tequila premium 100% agave blu, non invecchiata, fresca e cristallina.
Tequila & Mezcal
Don Julio Blanco
€ 12
Agave Fresca
Lime
Pepe Bianco
Tequila 100% agave blu, pura ed elegante, espressione fresca dello stile Don Julio.
Tequila & Mezcal
Don Julio 1942
€ 50
Agave Matura
Caramello
Vaniglia
Tequila añejo iconica, morbida e complessa, affinata a lungo in rovere americano.
Tequila & Mezcal
Fortaleza Reposado
€ 22
Agave cotta
Caramello Leggero
Vaniglia
Tequila artigianale messicana 100% agave blu, riposata in rovere, ricca e autentica.
Tequila & Mezcal
Casamigos Blanco
€ 10
Agave Fresca
Agrumi
vaniglia leggera
Tequila 100% agave blu, non invecchiata, morbida e pulita, dal profilo fresco e accessibile.
Tequila & Mezcal
Casamigos Reposado
€ 12
Agave cotta
Caramello
Vaniglia
Tequila 100% agave blu, morbida e avvolgente, affinata in rovere per uno stile rotondo.
Tequila & Mezcal
Perro de San Juan
€ 12
agave affumicata
agrumi maturi
erbe secche
Mezcal artigianale messicano, intenso e autentico, espressione pura dell’agave e della tradizione oaxaqueña.
Tequila & Mezcal
Del Maguey Vida
€ 12
Tequila & Mezcal
Mezcal artigianale di Oaxaca, affumicato e vibrante, pensato anche per la miscelazione di qualità.
Sentori:
- agave cotta
- Agrumi
- fumo
Gin
Gin
Gin
Gin del Molo di Varigotti
€ 10
Agrumi
erbe mediterranee
ginepro
Stile: marino · mediterraneo · fresco Descrizione: Gin ligure artigianale, fresco e balsamico, con richiami salmastri. Botaniche: ginepro, agrumi, erbe mediterranee
Gin
Portofino Dry
€ 15
ginepro
limone
rosmarino
Stile: fresco · mediterraneo · aromatico Descrizione: Gin ligure elegante, solare e balsamico, ispirato alla Riviera. Botaniche: ginepro, limone, rosmarino
Gin
Nikka Coffey
€ 13
ginepro
pepe sansho
yuzu
Stile: agrumato · speziato · elegante Descrizione: Gin giapponese intenso e raffinato, dal profilo agrumato orientale. Botaniche: yuzu, pepe sansho, ginepro
Sentori:
- ginepro
- pepe sansho
- yuzu
Gin
Hendrick’s Gin
€ 13
cetriolo
ginepro
rosa
Stile: floreale · morbido · aromatico Descrizione: Gin originale e profumato, delicato e riconoscibile. Botaniche: rosa, cetriolo, ginepro
Gin
Monkey 47
€ 15
Agrumi
ginepro
spezie dolci
Stile: complesso · balsamico · intenso Descrizione: Gin molto aromatico e stratificato, ricchissimo di botaniche. Botaniche: ginepro, agrumi, spezie
Gin
Gin Mare
€ 12
basilico
oliva
rosmarino
Stile: vegetale · mediterraneo · salino Descrizione: Gin erbaceo e sapido, fortemente mediterraneo. Botaniche: oliva, rosmarino, basilico
Gin
Elephant Gin
€ 12
Stile: speziato · balsamico · strutturato Descrizione: Gin complesso e avvolgente, con spezie ed erbe esotiche. Botaniche: ginepro, pino africano, spezie
Sentori:
- ginepro
- pino africano
- spezie
Gin
Elephant Sloe Gin
€ 12
Mandorla
prugnola
spezie dolci
Stile: morbido · fruttato · dolce Descrizione: Sloe gin vellutato e ricco, a base di prugnole selvatiche. Botaniche: prugnola, mandorla, spezie dolci
Gin
Martin Miller’s Gin
€ 12
coriandolo
ginepro
limone
Stile: pulito · fresco · morbido Descrizione: Gin elegante e cristallino, molto equilibrato e beverino. Botaniche: ginepro, limone, coriandolo
Gin
Plymouth Gin
€ 13
Agrumi
ginepro
radice di angelica
Stile: morbido · rotondo · equilibrato Descrizione: Gin inglese storico, meno secco, armonico e vellutato. Botaniche: ginepro, agrumi, radice di angelica
Gin
Tanqueray London Dry
€ 9
angelica
coriandolo
ginepro
Stile: secco · deciso · classico Descrizione: London Dry iconico, diretto e verticale, dominato dal ginepro. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica
Gin
The Botanist
€ 13
camomilla
ginepro
timo selvatico
Stile: erbaceo · complesso · secco Descrizione: Gin scozzese complesso e profondo, dominato da botaniche selvatiche. Botaniche: ginepro, timo selvatico, camomilla
Gin
Bombay Sapphire
€ 9
Agrumi
coriandolo
ginepro
Stile: secco · aromatico · equilibrato Descrizione: Gin inglese iconico, elegante e pulito, dal profilo classico e riconoscibile. Botaniche principali: ginepro, coriandolo, agrumi
Gin
Malfy Gin Originale
€ 12
agrumi mediterranei
ginepro
limone
Stile: fresco · agrumato · morbido Descrizione: Gin italiano ispirato alla Costiera Amalfitana, semplice e immediato, molto beverino. Botaniche principali: ginepro, limone, agrumi mediterranei
Gin
Malfy Rosa
€ 12
Stile: agrumato · fruttato · morbido Descrizione: Gin italiano profumato e solare, aromatizzato al pompelmo rosa e agrumi italiani. Botaniche principali: ginepro, pompelmo rosa, limone
Gin
Bobby’s Schiendam Dry Gin
€ 13
Agrumi
Pepe Bianco
Persistente
Speziato
Stile : profumato - speziato - rotondo Descrizione : gin equilibrato tra tradizioni europee e influenze indonesiane, moderno ed elegante Botaniche : ginepro, coriandolo, lemongrass, Pepe cubebe, rosa canina.
Sentori:
- Agrumato
- balsamico
- Speziato
Gin
Tanqueray Ten
€ 12
Agrumi
camomilla
Fresco
ginepro
Morbido
Polmpelmo
Stile : struttura classica , freschezza moderna, eleganza aromatica Descrizione : esplosione di agrumi freschi, con ginepro elegante e sottofondo floreale, morbido brillante , leggermente amaricante Botaniche : ginepro, pompelmo arancia, angelica, liquirizia
Gin
Bulldog dry Gin
€ 10
Agrumi
Fiori Bianchi
Morbido
spezie dolci
Stile: morbido e rotondo - contemporaneo e internazionale - speziato Descrizione : trasparente cristallino, fresco e pulito, con agrumi spezie dolci e leggere note floreali, morbido con finale leggermente caldo con note esoticheBotaniche : ginepro, coriandolo, angelica , iris , cassia, agrumi, papavero, lavanda
Gin
Gin Arte
€ 14
elegante
Floreale
Morbido
Persistente
Stile : gin moderno, elegante forte impronta floreale. Raffinato e aromatico Descrizione : colore limpido brillante, profumo intenso e floreale con note erbacee e agrumate , al gusto morbido e armonico, ginepro delicato, con note di fiori e agrumi. Botaniche : ginepro , coriandolo, angelica, rosa , fiori bianchi, salvia e agrumi
Gin
Roku gin
€ 12
Agrumi
elegante
Fiori Bianchi
Morbido
spezie dolci
The
Stile: gin floreale e agrumato, molto equilibrato Descrizione : Gin giapponese artigianale prodotto da SuntoryDistillato con 6 botaniche stagionali: sakura, tè verde, yuzu e sansho , floreale e agrumato, elegante e bilanciato. Gin morbido con note di tè e agrumi freschi sul finale é leggermente speziato e persistente. Botaniche : Fiore e foglia di sakura - Tè verde Sencha - Tè Gyokuro - Pepe Sansho - Buccia di Yuzu
Whisky & Bourbon
Whisky & Bourbon
Canada
Whisky & Bourbon
Canadian Club 1858
€ 9
Leggero
Morbido
Stile: morbido · leggero Descrizione: Whisky canadese scorrevole e delicato. Note aromatiche: cereale dolce, vaniglia, caramello
Giappone
Whisky & Bourbon
Nikka From the Barrel
€ 14
Frutta Matura
Spezie
Vaniglia
Stile: intenso · speziato · strutturato Descrizione: Whisky potente e concentrato. Note aromatiche: spezie, vaniglia, frutta matura
Whisky & Bourbon
Nikka Days
€ 9
Fresco
Morbido
Stile: morbido · fresco Descrizione: Whisky leggero ed elegante. Note aromatiche: fiori, agrumi, cereale dolce
Whisky & Bourbon
The Tottori
€ 10
Leggero
Morbido
Stile: leggero · morbido Descrizione: Blended whisky pulito e armonico. Note aromatiche: cereale dolce, vaniglia, agrumi
Whisky & Bourbon
The Chita Single Grain
€ 12
delicato
elegante
Morbido
Stile: morbido · elegante · delicato Descrizione: Single grain setoso e raffinato. Note aromatiche: miele, agrumi, vaniglia
Scozia
Whisky & Bourbon
Chivas Regal 12
€ 7
Equilibrato
Morbido
Stile: morbido · equilibrato Descrizione: Blended Scotch elegante e rotondo. Note aromatiche: miele, mela, vaniglia
Whisky & Bourbon
Naked Malt
€ 8
Maltato
Morbido
Stile: morbido · maltato Descrizione: Blended malt moderno, senza torba. Note aromatiche: frutta secca, spezie dolci, vaniglia
Whisky & Bourbon
Dalwhinnie 15 Highlands
€ 10
delicato
Leggermente Affumicato
Morbido
Stile: delicato · morbido · leggermente affumicato Descrizione: Single malt elegante e gentile. Note aromatiche: miele, erica, fumo leggero
Whisky & Bourbon
Glenmorangie 12 Highlands
€ 12
Floreale
Morbido
Stile: morbido · floreale Descrizione: Single malt raffinato e luminoso. Note aromatiche: vaniglia, agrumi, miele
Whisky & Bourbon
Oban 14 Highlands costiere
€ 16
Leggermente Torbato
Marino
Morbido
Stile: marino · morbido · leggermente torbato Descrizione: Single malt equilibrato tra mare e dolcezza. Note aromatiche: salsedine, agrumi, miele
Whisky & Bourbon
Cragganmore 12 Speyside
€ 12
Complesso
Floreale
Morbido
Stile: floreale · complesso · morbido Descrizione: Single malt elegante e aromatico. Note aromatiche: fiori bianchi, malto, miele
Whisky & Bourbon
Glenfiddich 12 Speyside
€ 12
Fresco
fruttato
Morbido
Stile: fruttato · fresco · morbido Descrizione: Single malt classico e accessibile. Note aromatiche: pera, mela verde, malto
Whisky & Bourbon
The Glenrothes 12
€ 13
elegante
fruttato
Morbido
Stile: morbido · fruttato · elegante Descrizione: Single malt ricco e rotondo. Note aromatiche: frutta matura, vaniglia, spezie dolci
Whisky & Bourbon
Talisker Skye Isola di Skye
€ 12
Marino
Speziato
Torbato
Stile: torbato · marino · speziato Descrizione: Single malt intenso e salmastro. Note aromatiche: fumo di torba, pepe nero, salsedine Islay: no (isole, ma non Islay)
Whisky & Bourbon
Caol Ila 12 Islay
€ 12
elegante
Marino
Torbato
Stile: torbato · marino · elegante Descrizione: Single malt affumicato fine ed equilibrato. Note aromatiche: torba, agrumi, salsedine Islay
Whisky & Bourbon
Ardbeg 5 Wee Beastie
€ 10
Affumicato
Potente
Torbato
Stile: fortemente torbato · affumicato · potente Descrizione: Single malt giovane, aggressivo e intenso. Note aromatiche: torba, fumo, pepe nero Islay
Whisky & Bourbon
Aberfeldy 12
€ 13
dolce
Miele
Morbido
Stile: dolce - rotondo - mielato Desceizione : colore oro intenso, profumo di miele , vaniglia, agrumi leggeri . Al palato ingresso morbido e caramellato, mieloso. Finale medio lungo con chiusura calda e leggermente speziata. Note aromatiche : dolce, morbido, rotondo
USA
Whisky & Bourbon
Wild Turkey Bourbon
€ 8
Caldo
Robusto
Speziato
Stile: speziato · caldo · robusto Descrizione: Bourbon intenso e tradizionale, dal carattere deciso. Note aromatiche: vaniglia, caramello, spezie dolci Islay: no
Whisky & Bourbon
Bulleit Bourbon
€ 9
Secco
Speziato
Stile: secco · speziato Descrizione: Bourbon moderno ad alto contenuto di segale. Note aromatiche: segale, vaniglia, legno tostato
Whisky & Bourbon
Bulleit Rye
€ 9
Secco
Speziato
Stile: molto speziato · secco Descrizione: Rye whiskey asciutto e pungente. Note aromatiche: pepe nero, segale, vaniglia
Whisky & Bourbon
Knob Creek Bourbon
€ 13
Caldo
Robusto
Speziato
Stile: robusto · speziato · caldo Descrizione: Bourbon strutturato e intenso, stile classico. Note aromatiche: vaniglia, caramello, rovere
Irlanda
Whisky & Bourbon
Tullamore D.E.W.
€ 9
Morbido
Rotondo
Stile: morbido · rotondo Descrizione: Irish whiskey facile e armonico. Note aromatiche: mela, cereale dolce, vaniglia
Rum
Rum
Caraibi
Rum
Plantation XO 20th Anniversary
€ 13
Caramello
Cocco
Vaniglia
Stile: morbido · avvolgente · dolce-speziato Descrizione: Rum elegante e rotondo, affinato in doppio invecchiamento tra Caraibi e Francia. Note aromatiche: vaniglia, cocco, caramello
Colombia
Rum
La Hechicera Reserva Familiar
€ 9
Caramello
frutta secca
spezie dolci
Stile: morbido · rotondo · elegante Descrizione: Rum colombiano artigianale, senza zuccheri aggiunti, profondo e raffinato. Note aromatiche: frutta secca, caramello, spezie dolci
Cuba
Rum
Havana Club 7 Años
€ 9
cacao
Spezie
Vaniglia
Stile: secco · speziato · caldo Descrizione: Rum cubano iconico, strutturato e deciso, ideale anche per una bevuta liscia. Note aromatiche: cacao, vaniglia, spezie
Guadalupa
Rum
Damoiseau Blanc
€ 9
Stile: secco · vegetale · fresco Descrizione: Rhum agricole bianco intenso e aromatico, espressione pura della canna da zucchero. Note aromatiche: canna fresca, erbe verdi, agrumi
Rum
Damoiseau Gold
€ 9
canna da zucchero
spezie leggere
Vaniglia
Stile: secco · vegetale · leggermente speziato Descrizione: Rhum agricole ambrato, strutturato e autentico, con breve affinamento in legno. Note aromatiche: canna da zucchero, vaniglia, spezie leggere
Guatemala
Rum
Ron Zacapa 23
€ 12
Stile: morbido · rotondo · dolce-speziato Descrizione: Rum guatemalteco elegante e avvolgente, affinato in altitudine con metodo solera. Note aromatiche: caramello, vaniglia, frutta secca
Martinica
Rum
Depaz Rhum Agricole
€ 10
Agrumi
canna fresca
Fiori Bianchi
Stile: secco · vegetale · elegante Descrizione: Rhum agricole AOC Martinique, fine e strutturato, espressione pura della canna da zucchero. Note aromatiche: canna fresca, fiori bianchi, agrumi
Nicaragua
Rum
Flor de Caña 12 Years Old
€ 12
cacao
legno tostato
Vaniglia
Stile: morbido · secco · elegante Descrizione: Rum premium nicaraguense, equilibrato e pulito, dal profilo meno dolce e molto raffinato. Note aromatiche: vaniglia, cacao, legno tostato
Panama
Rum
Abuelo Añejo
€ 8
Caramello
legno dolce
Vaniglia
Stile: morbido · equilibrato · leggermente speziato Descrizione: Rum panamense rotondo e accessibile, dal profilo classico e ben bilanciato. Note aromatiche: vaniglia, caramello, legno dolce
Venezuela
Rum
Diplomático Planas
€ 9
Agrumi
Cocco
Vaniglia
Stile: morbido · pulito · elegante Descrizione: Rum chiaro raffinato, filtrato dopo l’invecchiamento, setoso e moderno. Note aromatiche: cocco, vaniglia, agrumi
Rum
Diplomático Reserva Exclusiva
€ 12
cacao
Caramello
Vaniglia
Stile: morbido · rotondo · dolce-speziatoDescrizione: Rum venezuelano iconico, ricco e avvolgente, dallo stile caldo e gourmand.Note aromatiche: caramello, vaniglia, cacao
Vermouth
Vermouth
Umbria
Vermouth
Vermouth Numero Uno Raina
€ 10
Sagrantino e trebbiano
Sentori:
- armonico
- balsamico
- intenso
- Rotondo
- Speziato
Vermouth
Vermouth del Professore Bianco
€ 9
Agrumi
erbe officinali
Fiori Bianchi
Stile: fresco · aromatico · elegante Descrizione: Vermouth bianco artigianale, profumato e fine, dal profilo equilibrato. Note aromatiche: fiori bianchi, agrumi, erbe officinali
Vermouth
Vermouth del Professore Rosso
€ 9
cacao
Spezie
Vaniglia
Stile: dolce · speziato · artigianale Descrizione: Vermouth rosso italiano di carattere, intenso e avvolgente, ispirato alla tradizione piemontese. Note aromatiche: vaniglia, cacao, spezie
Vermouth
Antica Formula Vermouth
€ 9
erbe officinali
spezie dolci
Vaniglia
Stile: dolce · speziato · aromatico Descrizione: Vermouth storico torinese, ricco e complesso, a base di vino, erbe e spezie. Note aromatiche: vaniglia, erbe officinali, spezie dolci
Vermouth
Vermouth Macchia Bianco
€ 8
Agrumi
Erbe Aromatiche
Fiori Bianchi
Stile: fresco · floreale · aromatico Descrizione: Vermouth artigianale bianco, elegante e profumato, ispirato alla macchia mediterranea. Note aromatiche: fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche
Vermouth
Vermouth Macchia Rosso
€ 8
Agrumi
Erbe Aromatiche
Spezie
Stile: aromatico · erbaceo · mediterraneo Descrizione: Vermouth artigianale italiano, intenso e profumato, ispirato alla macchia mediterranea. Note aromatiche: erbe aromatiche, agrumi, spezie
Cachaça
Cachaça
Cachaça
Germana Cachaça
€ 9
canna da zucchero
Erbe verdi
spezie leggere
Stile: secco · vegetale · intenso Descrizione: Cachaça artigianale brasiliana tradizionale, più rustica e aromatica, affinata in legno. Note aromatiche: canna da zucchero, erbe verdi, spezie leggere
Cachaça
Germana Umburana Cachaça
€ 9
Cannella
spezie dolci
Vaniglia
Stile: morbido · speziato · aromatico Descrizione: Cachaça artigianale affinata in legno di umburana, profumata e avvolgente, dal carattere unico. Note aromatiche: vaniglia, cannella, spezie dolci
Cachaça
Sagatiba Pura Cachaça
€ 8
Agrumi
canna da zucchero fresca
Erbe verdi
Stile: secco · vegetale · fresco Descrizione: Cachaça brasiliana pura e pulita, ideale sia liscia che in miscelazione. Note aromatiche: canna da zucchero fresca, agrumi, erbe verdi
Amari
Amari
Amari
Montenegro
€ 5
Amari
Camatti
€ 5
Agrumi amari
Mandorla
Menta
Stile: amaro · erbaceo · mentolato Descrizione: Amaro ligure storico, intenso e secco, a base di erbe aromatiche e radici. Note aromatiche: erbe officinali, genziana, agrumi amari, menta ,mandorla
Amari
Limoncino
€ 5
Amari
Amaro del Capo
€ 5
Amari
Mirto
€ 5
Amari
Santa Maria al monte
Amari
Cynar
€ 5
Amari
San Simone
€ 5
Amari
Rabarbaro Zucca
€ 5
Amari
Grappa Gialla
€ 5
Amari
Grappa bianca
€ 5
Amari
Liquori quaglia
€ 5
Amari
Sambuca
€ 5
Amari
Amaretto di Saronno
€ 5
Amari
Vecchia Romagna
€ 5
Amari
Courvoisier Cognac
€ 5
Amari
Chartreuse Gialla
€ 10
Amari
Chartreuse Verde
€ 12
La mia lista