Piattini
Piattini
Piattini
Collare di ombrina alla brace
€ 13 Contiene allergeni

Collare di ombrina del mediterraneo cotta alla brace

Collare di ombrina alla brace
Allergeni: Lattosio, pepe, Pesce
Piattini
Filetto di San Pietro Frollato demi cuit, Salsa di Bietoline e Topinambur
€ 15 Contiene allergeni

Filetto di San Pietro frollato e cotto sous vide per esaltarne delicatezza e struttura, servito con salsa di bietoline e topinambur al burro

Allergeni: Lattosio, Pesce
Piattini
Tartare all’ancienne
€ 10 Contiene allergeni

Tartare all’ancienne con uovo di quaglia

Tartare all’ancienne
Allergeni: Capperi, cipolla, pepe, Senape, Uova
Piattini
Panissa ligure fritta
€ 6 Contiene allergeni

Fette di panissa di ceci alla ligure fritta

Panissa ligure fritta
Allergeni: Ceci
Piattini
Sugarello alla Griglia, Porro al Josper e Salsa allo Yogurt e Senape
€ 11 Contiene allergeni

Sugarello cotto alla griglia per esaltarne la naturale sapidità, servito con porro ripassato al josper e salsa allo yogurt e senape che dona freschezza e contrasto.

Sugarello alla Griglia, Porro al Josper e Salsa allo Yogurt e Senape
Allergeni: Lattosio, Pesce, Senape
Piattini
Rossetti alla Brace, Carciofi Spadellati e Olio alle Erbe
€ 12 Contiene allergeni

Rossetti cotti alla brace per esaltarne la delicatezza, serviti con carciofi spadellati e un filo d’olio extravergine che ne completa l’equilibrio tra dolcezza marina e nota vegetale.

Rossetti alla Brace, Carciofi Spadellati e Olio alle Erbe
Allergeni: Abbattuti Congelati, Pesce
Piattini
Tartare di Ricciola con Lime Zenzero Coriandolo
€ 10 Contiene allergeni

Ricciola frollata con latte di tigre, peperoncino fresco e olio al dragoncello

Tartare di Ricciola con Lime Zenzero Coriandolo
Allergeni: Abbattuti Congelati, Pesce
Piattini
Hummus con Verdure di Stagione
€ 7 Contiene allergeni

Hummus servito con cimetta di broccolo arrostita, zucca marinata Briga e finocchio crudo.

Hummus con Verdure di Stagione
Allergeni: Sesamo
Piattini
Acciughe Ripiene alla Ligure con Salsa alla Maionese al Peperone Crusco
€ 8 Contiene allergeni

Acciughe farcite alle erbe, croccanti e servite con maionese al peperone crusco.

Acciughe Ripiene alla Ligure con Salsa alla Maionese al Peperone Crusco
Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce, Uova
Piattini
Carciofi di Albenga CBT Arrostiti Mentuccia & Prezzemolo
€ 7
Carciofi di Albenga CBT Arrostiti Mentuccia & Prezzemolo

Primi piatti
Primi piatti
Primi piatti
Pasta Mista Pesce di Scoglio, Cozze, Cime di Rapa e Cannellini
€ 21 Contiene allergeni

Pasta mista del Pastificio Caterina mantecata in un fumetto di pesce di scoglio, arricchita da cime di rapa e fagioli cannellini. Le cozze aggiungono una nota sapida e marina che completa il piatto, giocato su una combinazione rustica di terra e mare.

Pasta Mista Pesce di Scoglio, Cozze, Cime di Rapa e Cannellini
Allergeni: Glutine, Molluschi, Pesce, Sedano
Primi piatti
Fregola Sarda, Gamberi di Imperia, Tonka e Fondo di Gamberi
€ 24 Contiene allergeni

Fregola sarda mantecata con gamberi freschi, profumata alla fava tonka e completata da un fondo concentrato di crostacei che ne esalta profondità e intensità.

Fregola Sarda, Gamberi di Imperia, Tonka e Fondo di Gamberi
Allergeni: Crostacei, Glutine, Lattosio, Sedano
Primi piatti
Tortello Artigianale Patate e Carciofi con Cozze e Salsa al Pecorino
€ 22 Contiene allergeni

Tortello fatto a mano ripieno di patate e carciofi, servito con cozze e salsa cremosa al pecorino, in un equilibrio tra dolcezza vegetale, sapidità marina e nota avvolgente.

Tortello Artigianale Patate e Carciofi con Cozze e Salsa al Pecorino
Allergeni: Crostacei, Glutine, Lattosio, Sedano
Primi piatti
Linguine alle Canocchie con Bisque Intensa di Crostacei
€ 22 Contiene allergeni

Linguine alle cicale di mare e la loro bisque.Gusci tostati, ridotti lentamente, filtrati fino a diventare una salsa vellutata. La pasta prende tutto, senza filtri. Pochi elementi, massima intensità.

Linguine alle Canocchie con Bisque Intensa di Crostacei
Allergeni: Abbattuti Congelati, cipolla, Crostacei, Frutta a guscio, Glutine, Lattosio, Peperone, Sedano
Primi piatti
Spaghettone “Caterina” alle Vongole
€ 24 Contiene allergeni

Spaghettone trafilato al bronzo mantecato con vongole veraci e il loro fondo naturale, in un equilibrio tra sapidità marina e semplicità mediterranea.

Spaghettone “Caterina” alle Vongole
Allergeni: Glutine, Molluschi
Primi piatti
Raviolo della Briga con Fondo Bruno e Tartufo Nero
€ 18 Contiene allergeni

Raviolo della Briga farcito e nappato con fondo bruno ristretto, completato da tartufo nero fresco per un equilibrio tra profondità e aromaticità.

Raviolo della Briga con Fondo Bruno e Tartufo Nero
Allergeni: Abbattuti Congelati, Funghi, Glutine, Lattosio, Maiale, Uova
Primi piatti
Gnocchi al Pesto con Basilico Genovese DOP
€ 15 Contiene allergeni

Gnocchi fatti in casa con pesto tradizionale di basilico di Pra, pinoli e Parmigiano.

Gnocchi al Pesto con Basilico Genovese DOP
Allergeni: Glutine, Lattosio, Uova

Secondi piatti
Secondi piatti
Secondi piatti
Zuppa di Pesce alla Griglia
€ 24 Contiene allergeni

Filetti di pesce del giorno grigliati al Josper con verdure, serviti con un fondo di pesce ridotto alle verdure e pastis versato al tavolo.

Zuppa di Pesce alla Griglia
Allergeni: Abbattuti Congelati, Crostacei, Lattosio, Molluschi, Pesce, Sedano
Secondi piatti
Filetto di San Pietro Frollato demi cuit, Salsa di Bietoline e Topinambur
€ 15 Contiene allergeni

Filetto di San Pietro frollato e cotto sous vide per esaltarne delicatezza e struttura, servito con salsa di bietoline e topinambur al burro

Allergeni: Lattosio, Pesce
Secondi piatti
Collare di Ombrina Bocca d'Oro
€ 20 Contiene allergeni

Collare di Ombrina Bocca d'Oro cotta alla brace con Patate ratte Arrostite e Bietolone

Collare di Ombrina Bocca d'Oro
Allergeni: Pesce
Secondi piatti
Entraña alla Griglia con Carciofi Arrostiti Mentuccia & Prezzemolo
€ 22

Entraña alla Griglia Salsa chimichurri  con Carciofi spinosi cut Arrostiti Mentuccia & Prezzemolo

Pesci Interi
Pesci Interi
Pesci Interi
Pagro alla Brace patate novelle arrosto e bietoline saltate.
€ 9.5 / hg Contiene allergeni

Pagro cotto al Josper e servito intero, venduto a peso, accompagnato da patate novelle arrosto e bietoline saltate.

Pagro alla Brace patate novelle arrosto e bietoline saltate.
Allergeni: Pesce
Pesci Interi
Cernia del Mar Ligure alla Griglia con Patate
€ 10.00 / hg Contiene allergeni

Cernia del Mar Ligure cotta al Josper Servita con Patate novelle arrosto e Bietoline spadellate

Cernia del Mar Ligure alla Griglia con Patate
Allergeni: Pesce

Dolci
Dolci
Dolci
Tortino al Cioccolato Caldo con kumquat e sorbetto al mandarino
€ 8 Contiene allergeni

Tortino al Cioccolato Caldo con kumquat e sorbetto al mandarino

Tortino al Cioccolato Caldo con kumquat e sorbetto al mandarino
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Lattosio, Uova
Dolci
Tiramisù
€ 8 Contiene allergeni

Tiramisù con Bisquit fatto in casa crema montata e crema calda al caffè

Tiramisù
Allergeni: Lattosio, Uova
Dolci
Creme Brulèè
€ 8 Contiene allergeni

La crème brûlée è un dessert al cucchiaio cremoso e vellutato alla vaniglia, cotto lentamente fino a ottenere una consistenza morbida.La sua firma è la crosticina di zucchero caramellato in superficie, croccante e dorata, che si rompe al cucchiaio.

Creme Brulèè
Allergeni: Lattosio, Uova
Dolci
Tortino di mandorle con sorbetto al melograno
€ 9 Contiene allergeni

Soffice tortino di mandorle con cubetti di gelatina di melograno ed il suo sorbetto,guarnito con croccante di mandorle, spuma alla vaniglia e fava tonca

Tortino di mandorle con sorbetto al melograno
Allergeni: Frutta a guscio, Vegano
Dolci
Paris Brest Farcito alla Nocciola con Salsa al Cointreau e Pralinato
€ 9.00 Contiene allergeni

Bignè fatto in casa farcito con crema alla nocciola, servito con salsa al Cointreau e pralinato croccante alla nocciola, per un equilibrio tra morbidezza, intensità e nota agrumata.

Paris Brest Farcito alla Nocciola con Salsa al Cointreau e Pralinato
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Lattosio, Uova

La Carta dei Vini

Spumanti
Spumanti
Portogallo-Douro
Spumanti
Quinta do Javali Douro
€ 36

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Francia-Champagne
Spumanti
Champagne Brut reserve Bereche et Fils
€ 110

Chardonnay,Pinot Noir e Pinot Meunier

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Frutta secca
  • Minerale
Spumanti
Champagne Coessens "Pinotmaniac" Extra-Brut Blanc de Noirs les riceys
€ 100

Pinot noir 100%

Sentori:

  • croccante
  • Elegante
  • Minerale
  • Speziato
Spumanti
Champagne trepail Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Frederic Savart
€ 175

Chardonnay 100%

Sentori:

  • agrumati
  • cremoso
  • Fruttato
  • piccola pasticceria
Spumanti
Perrier Jouet Blanc de blanc
€ 180

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Minerale
  • Piacevole
  • Pieno
Spumanti
Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais 2022
€ 120

Pinot Nero 50%, Chardonnay 25 %, Pinot Blanc 25 %

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Teso
Spumanti
Champagne “Les Terres Jaunes” Claude Lemaire 2022
€ 140

Chardonnay 100 %

Sentori:

  • deciso
  • Pieno
  • Secco
Spumanti
Champagne Non Dosè Cuveè Perpetuelle B. Ponson
€ 100

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier t

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Minerale
  • Pieno
  • Speziato
Spumanti
Champagne Brut Thienot
€ 75

Pinot nero,chardonnay e pinot meunier

Sentori:

  • Fine
  • floreale
  • Fruttato
  • Rotondo
Spumanti
Perrier Jouet Belle Epoque 2016
€ 380

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Minerale
  • Piacevole
  • Pieno
Spumanti
Champagne Krug 172ème edition
€ 299

Pinot Noir,Chardonnay e Pinot Meunier

Sentori:

  • Brioche
  • Frutta candita
  • Frutta secca
  • speziato dolce
Spumanti
Champagne extra Brut Rosé "Rose de Meunier" Laherte Frères
€ 95

Pinot meunier 100%

Sentori:

  • concentrato
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
  • vibrante
Spumanti
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Emmanuel Brochet
€ 180

Pinot Meunier 100%

Sentori:

  • citrico
  • croccante
  • Crosta di pane
  • dinamico
  • Frutta Rossa
  • Minerale
Piemonte
Spumanti
Alta Langa “Leonardo” Ferdinando Principiano 2020
€ 65

Pinot Nero 60% Chardonnay 40%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
Emilia-Romagna
Spumanti
Prati al sole "Gola" 2022
€ 30

Spergola, Malvasia

Sentori:

  • Fresco
  • frutta gialla
Spumanti
Prati al sole "Lambro" 2022
€ 30

Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Barghi, Marzemino

Sentori:

  • Frutta Rossa
  • Pieno
  • Teso
Lombardia
Spumanti
“Annamaria Clementi” Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Cà del Bosco 2016
€ 195

Chardonnay 82% Pinot nero 15% Pinot bianco 3%

Sentori:

  • Crosta di pane
  • Elegante
  • Fruttato
  • Minerale
  • Morbido
  • Speziato
Spumanti
Cuvée Nature Nicola Gatta 30 lune
€ 50

Chardonnay 80% Pinot nero 20%

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
  • Frutta secca
  • Sapido
Spumanti
"Sui Generis" Blanc de Blanc Dosaggio Zero Cherubini
€ 55

Chardonnay 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Teso
Spumanti
"Exceptis" Blanc de Noirs Dosaggio Zero Cherubini
€ 79

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • complesso
  • Elegante
  • Ossidativo
  • Pieno
  • Sapido
Spumanti
“Memoria” Brut Pas Operè Cà Del Vent 2016
€ 110

Pinot Nero 69%, Chardonnay 31 %

Sentori:

  • Articolato
  • complesso
  • ricco
Spumanti
Blanc de blanc Pas Operè Cà Del Vent 2017
€ 129

Chardonnay 100 %

Sentori:

  • Elegante
  • Minerale
  • Pieno
Spumanti
”MFPC” Pas Operè Cà Del Vent 2018
€ 88

100 % Pinot Nero

Sentori:

  • Elegante
  • Fine
  • Fresco
Spumanti
Tenuta Belvedere "Wai" 2023
€ 30

Riesling, Pinot Nero

Sentori:

  • beva
  • Frutta fresca
  • polpa
Trentino-Alto Adige
Spumanti
Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore”2015
€ 230

Chardonnay 100%

Sentori:

  • complesso
  • Elegante
  • Morbido
  • piccola pasticceria
Veneto
Spumanti
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Mongarda
€ 28

Glera 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Spumanti
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Mongarda
€ 28

Glera 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Frutta matura
  • Sapido
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Liguria
Vini Bianchi
Lumassina di Bosco Terrazze Singhie 2023
€ 48

Lumassina 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Pigato La Ginestraia 2024
€ 30

Pigato 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Bianchi
Pigato Le Marige La Ginestraia 2023
€ 45

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • frutta gialla
  • Minerale
Vini Bianchi
Pigato Via Maestra La Ginestraia 2024
€ 45

Pigato 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Pieno
Vini Bianchi
Pigato Cru Rosetum Daniele Ronco 2022
€ 45

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Morbido
  • Sapido
  • strutturato
Vini Bianchi
Vermentino La Ginestraia 2024
€ 30

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Bianchi
Vermentino Ilenia Spagnoli 2024
€ 28

Vermentino 100%

Sentori:

  • Erbaceo
  • Fresco
  • Macchia mediterranea
Vini Bianchi
Bianco Testalonga 2023
€ 45

Vermentino 100%

Sentori:

  • fruttao
  • Minerale
  • Sapido
  • strutturato
Vini Bianchi
Vermentino "Tre Cru" Terrazze Singhie 2023
€ 48

Vermentino 98% Lumassina 2%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Amante dei Venti Cian du Giorgi 2023
€ 75

Albarola,Bosco e Vermentino

Sentori:

  • Agrumato
  • eucalipto
  • floreale
  • Macchia mediterranea
  • Marino
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Amante del Sole Cian du Giorgi 2023
€ 75

Bosco e Ruzzese

Sentori:

  • Fiori d'arancio
  • miele
  • Minerale
  • tannico
Vini Bianchi
Contatto Cian Cianin 2023
€ 45

Bosco,Albarola e Vermentino

Sentori:

  • Fruttato
  • Macchia mediterranea
  • Sapido
Vini Bianchi
Poggi al Bosco Santa Caterina 2022
€ 40

Albarola 100% 13,5

Sentori:

  • medirerraneo
  • Minerale
Vini Bianchi
Poggi Alti Santa Caterina 2022
€ 40

Vermentino 100%

Sentori:

  • medirerraneo
  • Minerale
  • Pieno
Piemonte
Vini Bianchi
Cinerino Marziano Abbona 2024
€ 40

Viogner 100%

Sentori:

  • complesso
  • cremoso
  • dinamico
  • Morbido
Vini Bianchi
Ti Voglio Bene Ricci 2024
€ 35

Cortese 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
Vini Bianchi
Derthona Ricci 2022
€ 40

Timorasso 100%

Sentori:

  • Erbaceo
  • Sapido
  • Speziato
Vini Bianchi
"Vino Bianco" Andrea Scovero 2022
€ 38

Baratuciat 100%

Sentori:

  • equilibrato
  • Identitario
  • Minerale
Vini Bianchi
“Fol” Ezio Cerruti 2024
€ 36

Moscato secco 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Snello
Vini Bianchi
Barat Iuli 2021
€ 50

Baratuciat 100 %

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Speziato
Abruzzo
Vini Bianchi
Trebbiano d'Abruzzo San Pietro Ausonia 2021
€ 40

Trebbiano 100%

Sentori:

  • erbe officinali
  • floreale
  • spezia dolce
Vini Bianchi
"Yellow Max" Marina Palusci 2024
€ 30

Passerina, Trebbiano

Sentori:

  • Facile beva
  • Frutta matura
  • Mediterraneo
Campania
Vini Bianchi
Bianco Monte di Grazia 2022
€ 35

Ginestra,Pepella e Biancatenera

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
  • salmastro
  • Sapido
Vini Bianchi
"Cuvee Bianco" Casa Brecceto 2023
€ 32

Fiano, Coda di volpe, Greco

Sentori:

  • equilibrato
  • Facile beva
  • polpa
Vini Bianchi
"Sassafrass" Casa Brecceto 2023
€ 40

Greco 100%

Sentori:

  • Facile beva
  • frutta gialla
  • polpa
Vini Bianchi
“Solleone” Tenuta Grillo 2018
€ 50

Sauvignon 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • profondo
  • ricco
Emilia-Romagna
Vini Bianchi
Notte di Luna Cà dei Noci 2022
€ 45

Malvasia e Moscato

Sentori:

  • camomilla
  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
Vini Bianchi
Terra! Villa Papiano 2024
€ 45

Albana 100%

Sentori:

  • Minerale
  • Speziato
Vini Bianchi
Dinavolo Bianco Denavolo 2022
€ 50

Malvasia di Candia, Ortrugo e Marianna

Sentori:

  • Agrumato
  • Aromatico
  • ricco
Friuli-Venezia Giulia
Vini Bianchi
Friulano Marco Sara 2024
€ 40

Friulano 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • ricco
Vini Bianchi
Malvasia Marco Sara 2022
€ 45

Malvasia 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Pieno
  • Speziato
Vini Bianchi
Vitoska Skerk 2022
€ 60

Vitoska 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • etereo
  • Fruttato
Vini Bianchi
Nekaj Damijan Podversic 2021
€ 69

Friulano 100%

Sentori:

  • complesso
  • Elegante
  • Erbaceo
Vini Bianchi
Piantagrane Villa Job 2023
€ 40

Pinot grigio 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • ricco
  • Speziato
  • tannico
Vini Bianchi
Sacrisassi Bianco Le Due Terre 2023
€ 70

Friulano 70% Ribolla gialla 30%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
Puglia
Vini Bianchi
"Amphora Viva" Cantina Giara 2023
€ 40

Verdeca, Malvasia, Moscatello Selvatico

Sentori:

  • Pieno
  • Sapido
  • terroso
Vini Bianchi
"Mons-Roni" Cantina Giara 2023
€ 32

Verdeca, Malvasia, Moscatello Selvatico

Sentori:

  • Fresco
  • frutta gialla
  • Sapido
Vini Bianchi
Verdeca Tenuta Macchiarola 2023
€ 35

Verdeca 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Sicilia
Vini Bianchi
"Primo Passaggio"Badalucco 2024
€ 35

Verdejo, Grillo

Sentori:

  • Fiori gialli
  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Jeudi 15 Bianco Vino di Anna 2024
€ 55

Grecanico 100%

Sentori:

  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Jungimmune 2023 Gustinella
€ 70

Grecanico 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Salato
  • Sapido
Toscana
Vini Bianchi
L'incontro Terre di Confine 2023
€ 45

Vermentino 70% Trebbiano rosa,Moscato,Albarola e Malvasia

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Bianchi
Bianco Marchionni 2024
€ 36

Chardonnay e Trebbiano

Sentori:

  • medirerraneo
  • Minerale
  • Secco
Vini Bianchi
Vermentino I Mandorli 2024
€ 45

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Salato
  • Teso
Vini Bianchi
Bianco Forestieri 2024
€ 30

Trebbiano, Malvasia e Vermentino

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Veneto
Vini Bianchi
Bianco Casa Belfi 2023
€ 28

Incrocio Manzoni e Chardonnay

Sentori:

  • floreale
  • frutta tropicale
  • Sapido
Vini Bianchi
Benavides Vignale di Cecilia 2024
€ 30

Garganega e Moscato

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi Francia
Vini Bianchi Francia
Francia-Provenza
Vini Bianchi Francia
Clos des B "Le Miracle" 2023
€ 63

Grenache Blanc

Sentori:

  • Elegante
  • fiori bianchi
  • Fruttato
Francia-Loira
Vini Bianchi Francia
“Roche Blanche" Julien Pineau 2023
€ 55

Sauvignon Blanc, Menu Pineau

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Tagliente
Vini Bianchi Francia
“Jardin du Poira”Jardin de Theseiis2022
€ 50

Sauvignon 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Aromatico
  • Elegante
Vini Bianchi Francia
Chenin Blanc Domaine René Mosse 2024
€ 58

Chenin 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Minerale
  • Pieno
Vini Bianchi Francia
Les Petits Gars 2023 domaine des hardieres
€ 36

Chenin 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Minerale
Francia-Languedoc-Roussilon
Vini Bianchi Francia
Licence III Blanc Domaine de la Garance 2023
€ 26

Grenache Blanc 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Minerale
Francia-Jura
Vini Bianchi Francia
Go Together Blanc Beguet 2022
€ 65

Chardonnay, Melon de Bourgogne e Savagnin

Sentori:

  • Agrumato
  • Aromatico
Francia-Champagne
Vini Bianchi Francia
Celles sur Ource Coteaux Champenois Blanc Pierre Gerbais 2022
€ 140

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Pieno
  • ricco
Francia-Borgogna
Vini Bianchi Francia
"Les Champans"Domaine Berlancourt 2022
€ 200

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • Pieno
Vini Bianchi Francia
Macon-Chaintré Maison Valette
€ 68

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Minerale
Vini Bianchi Francia
Pouilly-Fuissé Maison Valette
€ 85

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi Francia
Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Maison Valette
€ 160

Chardonnay 100%

Sentori:

  • complesso
  • Frutta esotica
  • persistente
  • ricco
Vini Bianchi Francia
Saint-Veran "Lieu Inter(Dit)" Verget 2024
€ 78

Chardonnay 100%

Sentori:

  • equilibrato
  • Minerale
  • Tensione
Vini Bianchi Francia
Vergisson "Sur la Roche" Verget 2024
€ 65

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • polpa
  • Terroir
Vini Bianchi Francia
"Amaltèe" Raphaelle Guyot 2024
€ 62

Aligote 100%

Sentori:

  • Frutta bianca
  • Minerale
  • Teso
Vini Bianchi Francia
"Selene" Raphaelle Guyot 2024
€ 66

Chenin 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Frutta bianca
Vini Bianchi Francia
"Clos des Mariages"Domaine Jean Claude Rateau 2023
€ 95

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • Minerale
  • Teso
Vini Bianchi Francia
"Miex Pille" Les Vins du Clair Obscur 2023
€ 65

Aligote 100%

Sentori:

  • beva compulsiva
  • fiori bianchi
  • Fresco
Francia-Beaujolais
Vini Bianchi Francia
Georges Blanc Thillardon 2022
€ 105

Chardonnay e Chardonnay Rose

Sentori:

  • Elegante
  • Frutta matura
  • Minerale
Vini Rosati
Vini Rosati
Liguria
Vini Rosati
Rosato Santa Caterina 2022
€ 28

Canaiolo e Ciliegiolo

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Sapido
Piemonte
Vini Rosati
Rosato Sette 2024
€ 32

Barbera 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Salato
Vini Rosati
Malvè Cá del Prete 2023
€ 30

Freisa 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Abruzzo
Vini Rosati
Le Cince Cerasuolo d’Abruzzo De Fermo 2024
€ 40
Cemento Legno

Montepulciano 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • vegetale
Vini Rosati
Concrete De Fermo 2024
€ 30
Cemento

Montepulciano 100%

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • floreale
  • Fruttato
Basilicata
Vini Rosati
Russine Arteteke 2024
€ 35

Aglianico 100%

Sentori:

  • Cenere
  • Frutta matura
  • Lavanda
Lazio
Vini Rosati
Litrozzo Rosato Le Coste 2024
€ 30

Aleatico,Procanico,Merlot e Sangiovese

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Lombardia
Vini Rosati
Ortotellinum Tzerb "Controvento"2022
€ 55

Chiavennasca 100%

Sentori:

  • Pieno
  • Salato
  • Teso
Sicilia
Vini Rosati
Jungimmune rosato 2024 Gustinella
€ 56

10 varietà autoctone

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Rosati
Mediterraneo 2024
€ 36

Cataratto 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Sapido
Vini Rossi
Vini Rossi
Liguria
Vini Rossi
Rossese Rosmarinus 2023
€ 35

Rossese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Sapido
Vini Rossi
Rossese "Marne Blu" Roberto Rondelli 2023
€ 40

Rossese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Rossese di Dolceacqua Superiore "Le Morghe" Cantina Muragni 2023
€ 55

Rossese 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Morbido
  • setoso
  • Speziato
Vini Rossi
Rossese “U Bastio” BioVio 2024
€ 30

Rossese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Mediterraneo
Piemonte
Vini Rossi
Nebbiolo Lalu 2023
€ 60

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Classico
  • Frutta Rossa
  • profondo
Vini Rossi
Dolcetto d’Alba Cascina Fontana 2024
€ 36

Dolcetto 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Morbido
Vini Rossi
Barolo "Le Coste" Lalu 2021
€ 180

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • Frutta Rossa
  • Pungente
Vini Rossi
Barolo Rocche dei Manzoni di Valentino 2021
€ 69

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo “Bussia” Prunotto 2021
€ 140

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Frutta matura
  • Frutta Rossa
Vini Rossi
Barolo "Monfortino" Giacomo Conterno 2019
€ 1300

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • complesso
  • Elegante
  • profondo
  • Speziato
Vini Rossi
Barbera d'Asti "Bassina" Marenco 2024
€ 28

Barbera 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
Abruzzo
Vini Rossi
Colli Aprutini Apollo Ausonia 2023
€ 40

Montepulciano 100%

Sentori:

  • avvolgente
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Emilia-Romagna
Vini Rossi
Papesse Villa Papiano 2024
€ 32

Sangiovese 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • Pieno
Lombardia
Vini Rossi
"Estremo" Ortotellinum Tzerb 2021
€ 84

Chiavennasca 100%

Sentori:

  • estremo
  • Frutta matura
  • intenso
Vini Rossi
"Orobicum"Ortotellinum Tzerb 2020
€ 72

Chiavennasca 100%

Sentori:

  • Espressivo
  • Pieno
  • Salato
Vini Rossi
"L'Amitie" Marco Ferrari 2023
€ 42

Grenache 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Frutta Rossa
  • Sapido
Sicilia
Vini Rossi
Munjebel Frank Cornelissen 2022
€ 70

Nerello Mascalese 100%

Sentori:

  • complesso
  • Fruttato
  • grande beva
  • Minerale
Vini Rossi
Etna Rosso DBE De Bartoli 2022
€ 55

Nerello Mascalese 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Toscana
Vini Rossi
L'Intero Terre di Confine 2023
€ 45

Vermentino nero,Sangiovese,Syrah,Barbarossa e Merlot

Sentori:

  • dinamico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Rosso Forestieri 2024
€ 30

Sangiovese, Alicante Nero, Ciliegiolo

Sentori:

  • Frutta matura
  • Speziato
Trentino-Alto Adige
Vini Rossi
Pinot Nero In Der Eben 2021
€ 70
delicato elegante profondo

Pinot Nero 100%

Vini Rossi Francia
Vini Rossi Francia
Francia-Savoia
Vini Rossi Francia
"Le Petit Pre da Cote" Domaine Uliz Antoine Petitprez 2020
€ 50

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • beva
  • Erbaceo
  • salmastro
Francia-Provenza
Vini Rossi Francia
"Terre Mère" Clos de B 2021
€ 82

Grenache, Cinsault, Mourvedre

Sentori:

  • Frutta Rossa
  • Pieno
  • Sapido
Francia-Loira
Vini Rossi Francia
“Pineau d'Aunis” Jardin de Theseiis 2023
€ 60

Pinot d'Aunis 100%

Sentori:

  • Frutto maturo
  • Pungente
  • vegetale
Vini Rossi Francia
"Faites Entrer Cuvee" Thibault Stephan 2021
€ 44

Cabernet Franc 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • Speziato
  • vegetale
Francia-Languedoc-Roussilon
Vini Rossi Francia
"ChaChaCha" Sense Pressa 2023
€ 50

Syrah, Grenache

Sentori:

  • Espressivo
  • frutto croccante
  • vegetale
Vini Rossi Francia
Licence III Domaine de la Garance 2023
€ 24

Grenache 100%

Sentori:

  • Fresco
  • frutto croccante
  • Speziato
Francia-Borgogna
Vini Rossi Francia
Chorey les Beaune Domaine Uliz Antoine Petitprez 2022
€ 120

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • Dritto
  • Elegante
  • Frutta matura
Vini Rossi Francia
"Les Reversees" Domaine Jean Claude Rateau 2023
€ 110

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • Frutta Rossa
  • Pieno
  • Selvatico
Vini Rossi Francia
Hautes Cotes de Nuits "La Montagne" Domaine Truchetet 2023
€ 100

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • Pieno
  • Tensione
Vini Rossi Francia
"Les Robinettes" Raphaelle Guyot 2023
€ 78

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • Delicato
  • Elegante
  • Fresco
Vini Rossi Francia
"Eos" Raphaelle Guyot 2024
€ 60

Gamay 100%

Sentori:

  • Erbaceo
  • Fresco
  • vegetale
Francia-Bordeaux
Vini Rossi Francia
Le bordeaux du paysan 2022 Nicolas Roux
€ 30

Merlot 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini dal Mondo
Vini dal Mondo
Spagna-Galizia
Vini dal Mondo
"MalasUvas" La Perdida 2023
€ 50

Palomino, Dona Branca

Sentori:

  • Frutto maturo
  • Pieno
  • Salato
Vini dal Mondo
As Xaras 2023 Fedellos do Couto
€ 48

Mencià 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini dal Mondo
Conasbrancas 2023 Fedellos do Couto
€ 50

Dona Blanca, Godello, Albarino

Sentori:

  • Fresco
  • Salato
  • Sapido
  • Teso
Spagna-Catalunya
Vini dal Mondo
"Vi de Vila" La Furtiva 2024
€ 38

Garnacha Blanca, Parellada

Sentori:

  • persistente
  • Pieno
  • Salato
Vini dal Mondo
Chenin by Majas Domaine de Majas 2024
€ 45

Macabeu 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
Vini dal Mondo
"Vernatxa" Celler Frisach 2023
€ 48

Garnacha Blanca 100%

Sentori:

  • Frutta matura
  • medirerraneo
  • Salato
Slovacchia
Vini dal Mondo
"Princess" Pivnica Cajcov 2024
€ 40

Pesecka Leanka 100%

Sentori:

  • Frutta bianca
  • Minerale
  • polpa
Austria
Vini dal Mondo
"Tutto Beny" Bastian Beny 2023
€ 55

Riesling, Pinot Bianco, Muller Thurgau

Sentori:

  • Fresco
  • Frutta bianca
  • polpa
Vini dal Mondo
"Grune Libelle" Weingut Tscheppe 2023
€ 110

Sauvignon 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Erbe Spontanee
  • Selvatico
Vini dal Mondo
"Segalfalter" Weingut Tscheppe 2023
€ 110

Moscato 100%

Sentori:

  • Aromatica
  • erbe aromatiche
  • polpa
Germania
Vini dal Mondo
"Weiss" Marto Wines 2023
€ 42
Aromatico Beva Compulsiva

Riesling, Muller Thurgau, Sylvaner, Scheurebe

Vini dal Mondo
Weissburgunder 2021 Enderle & Moll
€ 46

Pinot Bianco 100 %

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
Francia-Alsazia
Vini dal Mondo
Riesling 2023 Maison Saillet
€ 66

Riesling 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Profumato
  • Teso
Vini Dolci & Meditazione al calice
Vini Dolci & Meditazione al calice
Liguria
Vini Dolci & Meditazione al calice
Sciacchetrà Cian du Giorgi 2020
€ 25
Anfora Artigianale

Bosco Albarola e Vermentino

Sentori:

  • Meraviglioso
Francia-Bordeaux
Vini Dolci & Meditazione al calice
Sauternes Chateau d’Yquem 2021
€ 100

Semillon e Sauvignon Blanc

Sentori:

  • armonico
  • avvolgente
  • profondo
  • setoso
  • vellutato
Piemonte
Vini Dolci & Meditazione al calice
Moscato d’Asti Scrapona Marenco 2024
€ 6

Moscato 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Dolce
  • Fruttato
Emilia-Romagna
Vini Dolci & Meditazione al calice
Il Piriolo Lusenti
€ 10

Malvasia di Candia 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Dolce
Sicilia
Vini Dolci & Meditazione al calice
Vecchio Samperi Marco de Bartoli
€ 15
Metodo Solera

Grillo 100%

Sentori:

  • avvolgente
  • Frutta matura
  • ricco
Toscana
Vini Dolci & Meditazione al calice
Santo Spirito Frescobaldi
€ 8
Legno

Trebbiano toscano e Malvasia bianca

Sentori:

  • Agrumato
  • Pieno
Umbria
Vini Dolci & Meditazione al calice
Vermouth Numero Uno Raina
€ 10

Sagrantino e trebbiano

Sentori:

  • armonico
  • balsamico
  • intenso
  • Rotondo
  • Speziato

Birre

Birre & Sidri
Birre & Sidri
Liguria
Birre & Sidri
Hostage Exuvia 33cl (4%vol)
€ 7
Birre & Sidri
Marca Male Exuvia 33cl (5%vol)
€ 7
Birre & Sidri
Sconfort Food Exuvia 33cl (4,5%vol)
€ 7
Birre & Sidri
Tentacool Exuvia 33cl (6%vol)
€ 7

Sentori:

  • agrumata
  • amara
  • Frutta esotica
Tentacool Exuvia 33cl 6%vol

Drink List

Cocktail Signature
Cocktail Signature
Cocktail Signature
Tramontana
€ 10

Gin, Charteause gialla, Scriroppo di kumquat, Limone

Cocktail Signature
Libeccio
€ 10

Rhum speziato Homemade, Orzata, Melograno estratto, Lime

Cocktail Signature
Grecale
€ 10

Tequila cbt tamarindo, Bitter Shiso, Agave, Lime

Cocktail Signature
Maestrale
€ 10

Vodka alla camomilla, Sciroppo di Miele, Limone, Soda

Cocktail Signature
Scirocco
€ 10

Bourbon whisky, Shrub alla mela, Bitter cioccolato, Lime

Cocktail Signature
Italo Francese
€ 8

Campari, Vermouth, Soda allo Zenzero

Cocktail Classici
Cocktail Classici
Cocktail Classici
Aperol Spritz
€ 8

Prosecco 50% • Aperol 33% • Soda 17%

Cocktail Classici
Hugo Spritz
€ 8

Prosecco 50% • Sciroppo/Liquore al sambuco 25% • Soda 25%

Cocktail Classici
Campari Spritz
€ 8

Prosecco 50% • Campari 33% • Soda 17%

Cocktail Classici
Americano
€ 8

Campari 25% • Vermouth rosso 25% • Soda 50%

Cocktail Classici
Negroni Sbagliato
€ 8

Campari 33% • Vermouth rosso 33% • Prosecco 33%

Cocktail Classici
Negroni
€ 8

Gin 33% • Campari 33% • Vermouth rosso 33%

Cocktail Classici
Mojito
€ 8

Rum bianco 31% • Succo di lime 21% • Sciroppo di zucchero 14% • Soda 34%

Cocktail Classici
Daiquiri
€ 8

Rum bianco 53% • Succo di lime 29% • Sciroppo di zucchero 18%

Cocktail Classici
Margarita
€ 8

Tequila 50% • Triple sec 25% • Succo di lime 25%

Cocktail Classici
Moscow Mule
€ 8

Vodka 30% • Succo di lime 9% • Ginger beer 61%

Cocktail Classici
London Mule
€ 8

Gin 30% • Succo di lime 9% • Ginger beer 61%

Cocktail Classici
Paloma
€ 8

Tequila 29% • Succo di lime 12% • Soda al pompelmo 59%

Cocktail Classici
Cosmopolitan
€ 8

Vodka citron 50% • Succo di cranberry 25% • Triple sec 12% • Succo di lime 12%

Cocktail Classici
Cocktail Martini (Gin Martini)
€ 8

Gin 86% • Vermouth dry 14%

Cocktail Classici
Vodkatini
€ 8

Vodka 86% • Vermouth dry 14%

Cocktail Classici
Sour Whiskey
€ 8

Whiskey 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%

Cocktail Classici
Sour Rum
€ 8

Rum 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%

Cocktail Classici
Sour Vodka
€ 8

Vodka 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%

Cocktail Classici
Sour Gin
€ 8

Gin 55% • Succo di limone 27% • Sciroppo di zucchero 18%

Cocktail Classici
Caipirinha
€ 8

Cachaça 71% • Succo di lime 29%

Cocktail Classici
Caipiroska
€ 8

Vodka 71% • Succo di lime 29%

Cocktail Classici
Old Fashioned
€ 8

Whiskey (bourbon/rye) 91% • Sciroppo di zucchero 8% • Angostura bitters 1%

Cocktail Classici
Tommy’s Mezcal
€ 8

Mezcal 57% • Succo di lime 29% • Sciroppo d’agave 14%

Cocktail Classici
Tommy’s Margarita
€ 8

Tequila 57% • Succo di lime 29% • Sciroppo d’agave 14%

Cocktail Classici
Cuba Libre
€ 8

Rum 28% • Cola 67% • Succo di lime 5%

Cocktail Classici
Dark ’n’ Stormy:
€ 8

Rum scuro 32% • Ginger beer 63% • Succo di lime 5%

Cocktail Classici
Manhattan
€ 8

Whiskey 65% • Vermouth rosso 33% • Angostura bitters 2%

Cocktail Classici
Espresso Martini
€ 8

odka 40% • Liquore al caffè 20% • Espresso 30% • Sciroppo di zucchero 10%

Cocktail Classici
Gin Tonic
€ 8

Gin 29% • Acqua tonica 71%

Cocktail Classici
Vodka Tonic
€ 8

Vodka 29% • Acqua tonica 71%

Cocktail Classici
Gin Lemon
€ 8

Gin 29% • Limonata/Lemon soda 71%

Cocktail Classici
Vodka Lemon
€ 8

Vodka 29% • Limonata/Lemon soda 71%

Cocktail Virgin
Cocktail Virgin
Cocktail Virgin
Virgin Negroni
€ 8

Tanqueray 0.0 - Floreale 0.0 - Vibrante 0.0

Cocktail Virgin
Virgin Gin Tonic
€ 8

Gin Tanqueray 0.0 & Tonica

Cocktail Virgin
Analcolico Badaia
€ 8

Analcolico alla Frutta

Cocktail Virgin
Virgin Colada
€ 8

Succo d'ananas, Purea di Cocco, Lime & Tour

Le Bibite

Bibite
Bibite
Bibite
Coca Cola
€ 3.5
Bibite
Coca Cola 0
€ 3.5
Bibite
Aranciata Lurisia
€ 3.5
Bibite
Chinotto Lurisia
€ 3.5

Amari Distillati e Liquori

Vodka
Vodka
Vodka
Grey Goose
€ 10
Cereale Dolce Pepe Bianco

Vodka francese di alta gamma, prodotta con grano tenero e acqua di sorgente, estremamente pulita e setosa.

Vodka
Belvedere
€ 10
Mandorla Segale Vaniglia

Vodka premium polacca, distillata da segale Dankowskie, morbida ed elegante.

Vodka
Cîroc
€ 10
Agrumi Fiori Bianchi Uva Fresca

Vodka francese distillata da uve, dal profilo morbido e leggermente fruttato.

Vodka
Absolut 
€ 8
Agrumi Delicati Cereale Pane

Vodka svedese iconica, distillata da grano invernale, equilibrata e versatile.

Vodka
Crystal Head Vodka
€ 13
Mais Dolce Pepe Bianco Vaniglia

Vodka canadese ultra-pura, distillata da mais e filtrata con cristalli di quarzo.

Vodka
Stolichnaya
€ 8
Agrumi Leggeri Grano Pepe

Vodka Lettone classica, dal carattere secco e deciso, ideale anche in miscelazione.

Vodka
Moskovskaya Vodka
€ 8
Cereali Erbe Leggere Pepe Bianco

Vodka russa tradizionale, pulita e diretta, dallo stile secco e lineare.

Tequila & Mezcal
Tequila & Mezcal
Tequila & Mezcal
Olmeca Altos Plata
€ 8
Agave cotta Agrumi Pepe Verde

Tequila 100% agave blu, prodotta con metodo tradizionale tahona, fresca e autentica.

Tequila & Mezcal
Olmeca Altos Reposado
€ 12
Agave cotta spezie dolci Vaniglia

Tequila 100% agave blu, affinata in rovere, equilibrata tra freschezza e note morbide.

Tequila & Mezcal
Patrón Silver
€ 13
Agave Fresca Agrumi Pepe Bianco

Tequila premium 100% agave blu, non invecchiata, fresca e cristallina.

Tequila & Mezcal
Don Julio Blanco
€ 12
Agave Fresca Lime Pepe Bianco

Tequila 100% agave blu, pura ed elegante, espressione fresca dello stile Don Julio.

Tequila & Mezcal
Don Julio 1942
€ 50
Agave Matura Caramello Vaniglia

Tequila añejo iconica, morbida e complessa, affinata a lungo in rovere americano.

Tequila & Mezcal
Fortaleza Reposado
€ 22
Agave cotta Caramello Leggero Vaniglia

Tequila artigianale messicana 100% agave blu, riposata in rovere, ricca e autentica.

Tequila & Mezcal
Casamigos Blanco
€ 10
Agave Fresca Agrumi vaniglia leggera

Tequila 100% agave blu, non invecchiata, morbida e pulita, dal profilo fresco e accessibile.

Tequila & Mezcal
Casamigos Reposado
€ 12
Agave cotta Caramello Vaniglia

Tequila 100% agave blu, morbida e avvolgente, affinata in rovere per uno stile rotondo.

Tequila & Mezcal
Perro de San Juan
€ 12
agave affumicata agrumi maturi erbe secche

Mezcal artigianale messicano, intenso e autentico, espressione pura dell’agave e della tradizione oaxaqueña.

Tequila & Mezcal
Del Maguey Vida
€ 12
Tequila & Mezcal

Mezcal artigianale di Oaxaca, affumicato e vibrante, pensato anche per la miscelazione di qualità.

Sentori:

  • agave cotta
  • Agrumi
  • fumo
Gin
Gin
Gin
Gin del Molo di Varigotti
€ 10
Agrumi erbe mediterranee ginepro

Stile: marino · mediterraneo · fresco Descrizione: Gin ligure artigianale, fresco e balsamico, con richiami salmastri. Botaniche: ginepro, agrumi, erbe mediterranee

Gin
Portofino Dry
€ 15
ginepro limone rosmarino

Stile: fresco · mediterraneo · aromatico Descrizione: Gin ligure elegante, solare e balsamico, ispirato alla Riviera. Botaniche: ginepro, limone, rosmarino

Gin
Nikka Coffey
€ 13
ginepro pepe sansho yuzu

Stile: agrumato · speziato · elegante Descrizione: Gin giapponese intenso e raffinato, dal profilo agrumato orientale. Botaniche: yuzu, pepe sansho, ginepro

Sentori:

  • ginepro
  • pepe sansho
  • yuzu
Gin
Hendrick’s Gin
€ 13
cetriolo ginepro rosa

Stile: floreale · morbido · aromatico Descrizione: Gin originale e profumato, delicato e riconoscibile. Botaniche: rosa, cetriolo, ginepro

Gin
Monkey 47
€ 15
Agrumi ginepro spezie dolci

Stile: complesso · balsamico · intenso Descrizione: Gin molto aromatico e stratificato, ricchissimo di botaniche. Botaniche: ginepro, agrumi, spezie

Gin
Gin Mare
€ 12
basilico oliva rosmarino

Stile: vegetale · mediterraneo · salino Descrizione: Gin erbaceo e sapido, fortemente mediterraneo. Botaniche: oliva, rosmarino, basilico

Gin
Elephant Gin
€ 12

Stile: speziato · balsamico · strutturato Descrizione: Gin complesso e avvolgente, con spezie ed erbe esotiche. Botaniche: ginepro, pino africano, spezie

Sentori:

  • ginepro
  • pino africano
  • spezie
Gin
Elephant Sloe Gin
€ 12
Mandorla prugnola spezie dolci

Stile: morbido · fruttato · dolce Descrizione: Sloe gin vellutato e ricco, a base di prugnole selvatiche. Botaniche: prugnola, mandorla, spezie dolci

Gin
Martin Miller’s Gin
€ 12
coriandolo ginepro limone

Stile: pulito · fresco · morbido Descrizione: Gin elegante e cristallino, molto equilibrato e beverino. Botaniche: ginepro, limone, coriandolo

Gin
Brooklyn Gin
€ 13
coriandolo ginepro scorze di agrumi freschi

Stile: agrumato · fresco · pulito Descrizione: Gin artigianale americano, luminoso e citrico. Botaniche: scorze di agrumi freschi, ginepro, coriandolo

Gin
Plymouth Gin
€ 13
Agrumi ginepro radice di angelica

Stile: morbido · rotondo · equilibrato Descrizione: Gin inglese storico, meno secco, armonico e vellutato. Botaniche: ginepro, agrumi, radice di angelica

Gin
Tanqueray London Dry
€ 9
angelica coriandolo ginepro

Stile: secco · deciso · classico Descrizione: London Dry iconico, diretto e verticale, dominato dal ginepro. Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica

Gin
The Botanist
€ 13
camomilla ginepro timo selvatico

Stile: erbaceo · complesso · secco Descrizione: Gin scozzese complesso e profondo, dominato da botaniche selvatiche. Botaniche: ginepro, timo selvatico, camomilla

Gin
Bombay Sapphire
€ 9
Agrumi coriandolo ginepro

Stile: secco · aromatico · equilibrato Descrizione: Gin inglese iconico, elegante e pulito, dal profilo classico e riconoscibile. Botaniche principali: ginepro, coriandolo, agrumi

Gin
Malfy Gin Originale
€ 12
agrumi mediterranei ginepro limone

Stile: fresco · agrumato · morbido Descrizione: Gin italiano ispirato alla Costiera Amalfitana, semplice e immediato, molto beverino. Botaniche principali: ginepro, limone, agrumi mediterranei

Gin
Malfy Rosa
€ 12

Stile: agrumato · fruttato · morbido Descrizione: Gin italiano profumato e solare, aromatizzato al pompelmo rosa e agrumi italiani. Botaniche principali: ginepro, pompelmo rosa, limone

Whisky & Bourbon
Whisky & Bourbon
USA
Whisky & Bourbon
Wild Turkey Bourbon
€ 8
Caldo Robusto Speziato

Stile: speziato · caldo · robusto Descrizione: Bourbon intenso e tradizionale, dal carattere deciso. Note aromatiche: vaniglia, caramello, spezie dolci Islay: no

Whisky & Bourbon
Bulleit Bourbon
€ 9
Secco Speziato

Stile: secco · speziato Descrizione: Bourbon moderno ad alto contenuto di segale. Note aromatiche: segale, vaniglia, legno tostato

Whisky & Bourbon
Bulleit Rye
€ 9
Secco Speziato

Stile: molto speziato · secco Descrizione: Rye whiskey asciutto e pungente. Note aromatiche: pepe nero, segale, vaniglia

Whisky & Bourbon
Knob Creek Bourbon
€ 13
Caldo Robusto Speziato

Stile: robusto · speziato · caldo Descrizione: Bourbon strutturato e intenso, stile classico. Note aromatiche: vaniglia, caramello, rovere

Scozia
Whisky & Bourbon
Chivas Regal 12 
€ 7
Equilibrato Morbido

Stile: morbido · equilibrato Descrizione: Blended Scotch elegante e rotondo. Note aromatiche: miele, mela, vaniglia

Whisky & Bourbon
Naked Malt
€ 8
Maltato Morbido

Stile: morbido · maltato Descrizione: Blended malt moderno, senza torba. Note aromatiche: frutta secca, spezie dolci, vaniglia

Whisky & Bourbon
Dalwhinnie 15  Highlands
€ 10
delicato Leggermente Affumicato Morbido

Stile: delicato · morbido · leggermente affumicato Descrizione: Single malt elegante e gentile. Note aromatiche: miele, erica, fumo leggero

Whisky & Bourbon
Glenmorangie 12 Highlands
€ 12
Floreale Morbido

Stile: morbido · floreale Descrizione: Single malt raffinato e luminoso. Note aromatiche: vaniglia, agrumi, miele

Whisky & Bourbon
Oban 14 Highlands costiere
€ 16
Leggermente Torbato Marino Morbido

Stile: marino · morbido · leggermente torbato Descrizione: Single malt equilibrato tra mare e dolcezza. Note aromatiche: salsedine, agrumi, miele

Whisky & Bourbon
Cragganmore 12 Speyside
€ 12
Complesso Floreale Morbido

Stile: floreale · complesso · morbido Descrizione: Single malt elegante e aromatico. Note aromatiche: fiori bianchi, malto, miele

Whisky & Bourbon
Glenfiddich 12 Speyside
€ 12
Fresco fruttato Morbido

Stile: fruttato · fresco · morbido Descrizione: Single malt classico e accessibile. Note aromatiche: pera, mela verde, malto

Whisky & Bourbon
The Glenrothes 12
€ 13
elegante fruttato Morbido

Stile: morbido · fruttato · elegante Descrizione: Single malt ricco e rotondo. Note aromatiche: frutta matura, vaniglia, spezie dolci

Whisky & Bourbon
Talisker Skye Isola di Skye
€ 12
Marino Speziato Torbato

Stile: torbato · marino · speziato Descrizione: Single malt intenso e salmastro. Note aromatiche: fumo di torba, pepe nero, salsedine Islay: no (isole, ma non Islay)

Whisky & Bourbon
Caol Ila 12  Islay
€ 12
elegante Marino Torbato

Stile: torbato · marino · elegante Descrizione: Single malt affumicato fine ed equilibrato. Note aromatiche: torba, agrumi, salsedine Islay

Whisky & Bourbon
Ardbeg 5 Wee Beastie 
€ 10
Affumicato Potente Torbato

Stile: fortemente torbato · affumicato · potente Descrizione: Single malt giovane, aggressivo e intenso. Note aromatiche: torba, fumo, pepe nero Islay

Giappone
Whisky & Bourbon
Nikka From the Barrel
€ 14
Frutta Matura Spezie Vaniglia

Stile: intenso · speziato · strutturato Descrizione: Whisky potente e concentrato. Note aromatiche: spezie, vaniglia, frutta matura

Whisky & Bourbon
Nikka Days
€ 9
Fresco Morbido

Stile: morbido · fresco Descrizione: Whisky leggero ed elegante. Note aromatiche: fiori, agrumi, cereale dolce

Whisky & Bourbon
The Tottori
€ 10
Leggero Morbido

Stile: leggero · morbido Descrizione: Blended whisky pulito e armonico. Note aromatiche: cereale dolce, vaniglia, agrumi

Whisky & Bourbon
The Chita Single Grain
€ 12
delicato elegante Morbido

Stile: morbido · elegante · delicato Descrizione: Single grain setoso e raffinato. Note aromatiche: miele, agrumi, vaniglia

Canada
Whisky & Bourbon
Canadian Club 1858
€ 9
Leggero Morbido

Stile: morbido · leggero Descrizione: Whisky canadese scorrevole e delicato. Note aromatiche: cereale dolce, vaniglia, caramello

Irlanda
Whisky & Bourbon
Tullamore D.E.W.
€ 9
Morbido Rotondo

Stile: morbido · rotondo Descrizione: Irish whiskey facile e armonico. Note aromatiche: mela, cereale dolce, vaniglia

Rum
Rum
Venezuela
Rum
Diplomático Planas
€ 9
Agrumi Cocco Vaniglia

Stile: morbido · pulito · elegante Descrizione: Rum chiaro raffinato, filtrato dopo l’invecchiamento, setoso e moderno. Note aromatiche: cocco, vaniglia, agrumi

Rum
Diplomático Reserva Exclusiva
€ 12
cacao Caramello Vaniglia

Stile: morbido · rotondo · dolce-speziatoDescrizione: Rum venezuelano iconico, ricco e avvolgente, dallo stile caldo e gourmand.Note aromatiche: caramello, vaniglia, cacao

Panama
Rum
Abuelo Añejo
€ 8
Caramello legno dolce Vaniglia

Stile: morbido · equilibrato · leggermente speziato Descrizione: Rum panamense rotondo e accessibile, dal profilo classico e ben bilanciato. Note aromatiche: vaniglia, caramello, legno dolce

Nicaragua
Rum
Flor de Caña 12 Years Old
€ 12
cacao legno tostato Vaniglia

Stile: morbido · secco · elegante Descrizione: Rum premium nicaraguense, equilibrato e pulito, dal profilo meno dolce e molto raffinato. Note aromatiche: vaniglia, cacao, legno tostato

Martinica
Rum
Depaz Rhum Agricole
€ 10
Agrumi canna fresca Fiori Bianchi

Stile: secco · vegetale · elegante Descrizione: Rhum agricole AOC Martinique, fine e strutturato, espressione pura della canna da zucchero. Note aromatiche: canna fresca, fiori bianchi, agrumi

Guatemala
Rum
Ron Zacapa 23
€ 12

Stile: morbido · rotondo · dolce-speziato Descrizione: Rum guatemalteco elegante e avvolgente, affinato in altitudine con metodo solera. Note aromatiche: caramello, vaniglia, frutta secca

Guadalupa
Rum
Damoiseau Blanc
€ 9

Stile: secco · vegetale · fresco Descrizione: Rhum agricole bianco intenso e aromatico, espressione pura della canna da zucchero. Note aromatiche: canna fresca, erbe verdi, agrumi

Rum
Damoiseau Gold
€ 9
canna da zucchero spezie leggere Vaniglia

Stile: secco · vegetale · leggermente speziato Descrizione: Rhum agricole ambrato, strutturato e autentico, con breve affinamento in legno. Note aromatiche: canna da zucchero, vaniglia, spezie leggere

Caraibi
Rum
Plantation XO 20th Anniversary
€ 13
Caramello Cocco Vaniglia

Stile: morbido · avvolgente · dolce-speziato Descrizione: Rum elegante e rotondo, affinato in doppio invecchiamento tra Caraibi e Francia. Note aromatiche: vaniglia, cocco, caramello

Colombia
Rum
La Hechicera Reserva Familiar
€ 9
Caramello frutta secca spezie dolci

Stile: morbido · rotondo · elegante Descrizione: Rum colombiano artigianale, senza zuccheri aggiunti, profondo e raffinato. Note aromatiche: frutta secca, caramello, spezie dolci

Cuba
Rum
Havana Club 7 Años
€ 9
cacao Spezie Vaniglia

Stile: secco · speziato · caldo Descrizione: Rum cubano iconico, strutturato e deciso, ideale anche per una bevuta liscia. Note aromatiche: cacao, vaniglia, spezie

Vermouth
Vermouth
Umbria
Vermouth
Vermouth Numero Uno Raina
€ 10

Sagrantino e trebbiano

Sentori:

  • armonico
  • balsamico
  • intenso
  • Rotondo
  • Speziato
Vermouth
Vermouth del Professore Bianco
€ 9
Agrumi erbe officinali Fiori Bianchi

Stile: fresco · aromatico · elegante Descrizione: Vermouth bianco artigianale, profumato e fine, dal profilo equilibrato. Note aromatiche: fiori bianchi, agrumi, erbe officinali

Vermouth
Vermouth del Professore Rosso
€ 9
cacao Spezie Vaniglia

Stile: dolce · speziato · artigianale Descrizione: Vermouth rosso italiano di carattere, intenso e avvolgente, ispirato alla tradizione piemontese. Note aromatiche: vaniglia, cacao, spezie

Vermouth
Antica Formula Vermouth
€ 9
erbe officinali spezie dolci Vaniglia

Stile: dolce · speziato · aromatico Descrizione: Vermouth storico torinese, ricco e complesso, a base di vino, erbe e spezie. Note aromatiche: vaniglia, erbe officinali, spezie dolci

Vermouth
Vermouth Macchia Bianco
€ 8
Agrumi Erbe Aromatiche Fiori Bianchi

Stile: fresco · floreale · aromatico Descrizione: Vermouth artigianale bianco, elegante e profumato, ispirato alla macchia mediterranea. Note aromatiche: fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche

Vermouth
Vermouth Macchia Rosso
€ 8
Agrumi Erbe Aromatiche Spezie

Stile: aromatico · erbaceo · mediterraneo Descrizione: Vermouth artigianale italiano, intenso e profumato, ispirato alla macchia mediterranea. Note aromatiche: erbe aromatiche, agrumi, spezie

Cachaça
Cachaça
Cachaça
Germana Cachaça
€ 9
canna da zucchero Erbe verdi spezie leggere

Stile: secco · vegetale · intenso Descrizione: Cachaça artigianale brasiliana tradizionale, più rustica e aromatica, affinata in legno. Note aromatiche: canna da zucchero, erbe verdi, spezie leggere

Cachaça
Germana Umburana Cachaça
€ 9
Cannella spezie dolci Vaniglia

Stile: morbido · speziato · aromatico Descrizione: Cachaça artigianale affinata in legno di umburana, profumata e avvolgente, dal carattere unico. Note aromatiche: vaniglia, cannella, spezie dolci

Cachaça
Sagatiba Pura Cachaça
€ 8
Agrumi canna da zucchero fresca Erbe verdi

Stile: secco · vegetale · fresco Descrizione: Cachaça brasiliana pura e pulita, ideale sia liscia che in miscelazione. Note aromatiche: canna da zucchero fresca, agrumi, erbe verdi

La mia lista